Apa Menu Buka Puasa Hari Ini? Coba 7 Resep Kue Jadul yang Ngangenin Ini,Gampang Dibuat Dijamin Lezat

Kue tradisional khas Surakarta ini sebenarnya sudah banyak dijual di kota-kota lain di Indonesia.

Serabi biasa dimasak di atas tungku dengan berbagai topping. Sekarang, Anda bisa menemukan serabi dengan topping coklat, keju, pisang, nangka, sampai dengan sosis.

Dengan rasa yang gurih, serabi ini terasa sangat cocok berpadu dengan topping yang manis atau asin.

Kue ini sangat nikmat bila disantap dalam keadaan hangat.

Jika Anda ingin menjajal serabi dengan rasa yang authentic, jangan menggunakan topping apapun, tetapi tuangkan gula merah cair di atas kue serabi.

Resep serabi dan cara membuatnya 

Bahan Serabi:

-150 gram tepung beras
-250 ml santan kental
-1/2 sdt fermipan
-50 gram gula pasir
-1/4 sdt garam
-1/4 sdt vanili bubuk
-pasta pandan (opsional)

Bahan Kuah:

-350 ml santan
-80 gram gula merah
-1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

-Rebus santan, garam, dan vanili sampai mendidih.
-Campur tepung beras, gula pasir, fermipan, dan vanili.
-Aduk rata lalu masukkan santan yang sudah direbus.
-Aduk lagi sampai tak ada yang menggumpal.
-Saring agar adonan benar-benar halus.
-Tambahkan pasta pandan jika suka.
-Siapkan wajan teflon, beri sedikit minyak goreng dan masak serabi sampai matang.
-Ulangi sampai semua adonan habis.
-Masak kuahnya, campur semua bahan dan aduk terus di atas api kecil.
-Setelah matang matikan api dan saring kuah.
-Sajikan serabi bersama kuah santan.

6. Klepon

Kue yang satu ini juga tidak pernah absen menjadi jajanan khas saat bulan puasa.

Jajan pasar yang berbentuk bulat ini dilapisi dengan parutan kelapa yang akan membuat rasanya semakin gurih.

Ketika kue ini digigit, gula merah yang ada di dalam kue akan terasa lumer di mulut.

Apalagi tekstur kue klepon ini sangat kenyal karena terbuat dari tepung ketan. Ini adalah kudapan manis yang paling cocok untuk teman minum teh.

Rasanya akan semakin nikmat bila Anda makan kue klepon ini lebih dari satu buah.

Resep klepon dan cara membuatnya

Bahan-bahan:
- 200 gr tepung ketan putih
- 190-200 ml air hangat + pasta pandan
- Secukupnya gula Jawa serut halus

Bahan kelapa parut:
- 50 gr kelapa parut kering
- 10 ml santan kara
- Sejumput garam
- 40 ml air panas
- Campur jadi satu semua bahan dan kukus selama 10 menit atau masukkan microwave 50 detik

Cara membuat:
- Campur tepung ketan dan air hangat yang sudah dicampur pasta pandan, aduk rata atau uleni ringan dengan tangan. Hentikan menuang air jika adonan sudah terasa tidak keras/bisa dipulung
- Ambil sedikit adonan bulatkan lalu lubangi dan taruh gula merah lalu bulatkan lagi
- Rebus dalam air mendidih, jika sudah mengapung biarkan dulu kira-kira 3 menit agar bagian dalam juga benar-benar matang
- Angkat dan langsung gulingkan di kelapa parut yang sidah dikukus tadi
Siap untuk disajikan.

7. Kue Lapis Sagu

Kue dengan warna-warna yang cantik ini selalu bisa ditemukan dengan mudah di tempat yang menjual jajanan untuk buka puasa. Kue ini biasanya berwarna hijau, putih, dan pink atau warna lain sesuai selera pembuatnya.

Tekstur kue ini terasa kenyal bila digigit dengan rasa manis yang cukup pas.

Dinamakan kue lapis sagu karena jajanan ini memang berbahan dasar sagu.

Sagu akan dikombinasikan dengan santan kelapa, gula pasir, sedikit garam, vanili, dan pewarna makanan.

Kue yang dibuat dengan cara dikukus ini menebarkan aroma harum yang menggoda karena campuran vanili di dalamnya.

Resep kue lapis sagu dan cara membuatnya

-tepung sagu 300 gr
-gula pasir 300 gr
-garam 3/4 sendok teh
-1 liter santan kelapa
-minyak untuk olesan secukupnya
-vanili bubuk 1/2 sendok teh
-tepung beras 85 gr
-pewarna makanan sesuai selera

Langkah Dan Cara Membuat Kue Lapis Sagu yang Enak Dan Lembut :

Pertama-tama campurkan tepung sagu dan tepung beras menjadi satu, aduk secara rata di dalam wadah. Jangan lupa masukkan garam dan vanili bubuk kedalam campuran tepung sagu dan tepung beras.
Setelah itu, tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga gula larut
Aduk-aduk terus semua bahan hingga benar-benar menjadi adonan yang halus dan licin serta tercampur rata.
Lalu, bagi adonan menjadi 3 bagian dan beri warna pada masing-masing adonan sesuai selera anda sambil diaduk rata. Siapkan loyang berukuran 20 x 20 cm, olesi dengan minyak (jangan terlalu banyak), kemudian panaskan dalam panci.
Tuang setiap 2 sendok sayur adonan satu warna kedalam loyang yang sudah dioles dengan minyak, tutup panci pengukus.
Kukus adonan selama 5-7 menit lalu tumpangi dengan adonan warna yang kedua, tutup panci pengukus dan tunggu kembali hingga 5- 7 menit.
Lakukan terus menerus dengan cara yang sama hingga adonan habis
Kukus terus selama 30 menit sampai adonan matang lalu diangkat, potong –potong dan sajikan

Artikel ini dirangkum dari berbagai sumber.