Ternyata Tempe Mendoan Isi Keju Ala Chef Degan Terasa Lebih Gurih

- Minyak goreng secukupnya.

Cara membuat
1. Campurkan semua bahan-bahan kecuali air, garam, merica, dan penyedap rasa. Jika ingin, bisa menambahkan cabai atau bumbu tambahan lainnya sesuai selera.

2. Tambahkan air secara perlahan dan aduk rata menjadi adonan cair yang agak kental.

Jika ingin tepung di sekitar tempe tebal, maka adonan harus lebih kental. Sebaliknya, jika ingin tipis saja, adonan bisa lebih cair.

3. Bumbui dengan garam, merica, dan penyedap rasa sesuai selera.

4. Sisihkan

5. Tabur parutan keju cheddar pada sepotong tempe lalu tutup dengan sepotong tempe lainnya seperti sandwich.

6. Celup ke dalam adonan sehingga seluruh bagian tempe tertutup adonan.

7. Masukkan ke dalam minyak panas.

8. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

9. Angkat dan tiriskan, kemudian sajian unik ini pun siap disajikan dan disantap.

Waktu singkat
Menurut Degan, untuk membuat adonan masakan ini hanya diperlukan waktu tak lebih dari 10 menit.

Setelah adonan selesai, kita bisa langsung mencelupkan tempe dan menggorengnya.

Penggunaan keju bisa disesuaikan dengan selera. Namun, keju yang paling umum digunakan dan banyak tersedia di pasaran adalah keju cheddar.

Terakhir, ketika memarut keju usahakan dalam keadaan dingin setelah dikeluarkan dari kulkas.

"Kalau memarut keju yang dari kulkas pas dingin lebih enak. Kalau keju lembek agak susah, nanti menyatu," tutur dia.

Penulis: Nabilla Tashandra

Like Facebook Sriwijaya Post Ya...

Berita Ini Sudah Diterbitkan di Situs https://lifestyle.kompas.com/ dengan Judul:
Resep Tempe Mendoan Isi Keju Ala Chef Degan, Gurih...