Kumpulan Resep dan Tips Cara Membuat Pempek Palembang Asli Berbagai Jenis, Hasilnya Pasti Memuaskan!
Kumpulan Resep dan Tips Cara Membuat Pempek Palembang Asli Berbagai Jenis, Hasilnya Pasti Memuaskan!
Penulis: Nadia Elrani | Editor: Welly Hadinata
lihat foto
Kumpulan Resep dan Tips Cara Membuat Pempek Palembang Asli Berbagai Jenis, Hasilnya Pasti Memuaskan!
SRIPOKU.COM - Gampang banget! Ternyata ini resep pempek dengan cita rasa khas Palembang asli. Dilengkapi tutorial membuat pempek dan cuko.
Kelezatan pempek memang sudah tidak diragukan lagi.
2 butir Bawang Putih
120 gr Tepung Sagu
60 gr Tepung Terigu
300 ml Air
Garam
Lada
Gula
Telur untuk isian
• Menelusuri Sejarah Bendera Merah Putih, Dijahit Ibu Fatmawati dari Tenda Warung Kaki Lima
• Gagal Move On Seorang Pria di Jakarta Tembak Mantan Kekasihnya Menggunakan Senapan Angin
Setelah pempek tiris, goreng pempek hingga matang atau kecokelatan.
2. Pempek Adaan
Bahan-bahan:
500 gr Ikan giling (tenggiri/gabus/kakap)
350 ml Santan dingin
250 gr Tepung sagu
1 butir Telur ayam
50 gr Bawang merah, iris halus
1,5 sdm Garam halus
1/2 sdt Merica bubuk
2 sdm Bawang goreng
secukupnya Minyak sayur untuk menggoreng
Cara Membuat:
Campurkan ikan giling dan santan dingin. Aduk hingga tercampur rata menggunakan tangan.
Masukkan telur, garam, dan merica. Aduk rata.
Tambahkan sagu, bawang merah iris, dan bawang goreng. Aduk kembali hingga tercampur rata.
Bentuk adonan menjadi bulatan. Bisa menggunakan scoop ice cream atau bisa juga dengan tehnik membuat bakso yaitu ambil adonan menggunakan tangan lalu remas hingga adonan keluar diantara ibu jari dan telunjuk membentuk bulatan lalu ambil menggunakan sendok
Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan kuah cuko.
3. Pempek Keriting
Bahan-bahan:
500 gr ikan giling halus (tenggiri/gabus/kakap)
500 gr sagu tani
250 ml air
1 putih telur
15 gr garam halus
7,5 gr gula pasir
5 gr penyedap rasa
Cara Membuat:
