JANGAN KELIRU! Agar Tak Alot Begini Teknik Potong Daging Kurban

Inilah Teknik Memotong Daging Kurban Biar Tak Alot, Yuk Praktikkan!Ada yang bilang, memotong daging sapi atau kambing itu haruslah melawan arah serat.

JANGAN KELIRU! Agar Tak Alot Begini Teknik Potong Daging Kurban
hmhdesigns.wordpress.com
searah serat daging 

SRIPOKU.COM - Menjelang Hari Raya Idul Adha yang jatuh pada esok hari tanggal 11 Agustus 2019, setelah menjalankan sholat Idul Adha, umat muslim berbondong-bondong utnuk menyembelih hewan kurban.

Namun, banyak diantaranya yang masih kebingungan dan kesulitan dengan cara mengolah daging sapi atau kambing yang diperoleh tersebut.

Jikalaupun dapat mengolahnya, tak jarang tekstur dagingnya tidak sesuai harapan atau biasa disebut dengan alot.

Perlu diketahui bahwa selain proses memasaknya, tekstur daging juga dipengaruhi oleh bagaimana cara memotongnya.

Ada yang bilang, memotong daging sapi atau kambing itu haruslah melawan arah seratnya.

Berarti kalau memotongnya searah serat daging, keliru ya? Yuk simak penjelasannya dilansir dari hipwee.com berikut ini.

Potong daging
Potong daging (Tribun Travel)

1. Sebelum dipotong, kenali dulu arah serat yang tampak pada permukaan daging

Jika diperhatikan, terdapat serat-serat halus yang tampak pada permukaan daging (bukan lemak).

Jika dibandingkan dengan daging ayam atau daging lainnya, daging sapi memiliki serat yang lebih besar dan tebal. Hal ini disebabkan oleh tekstur daging sapi yang lebih keras.

Nah, arah serat inilah yang dijadikan patokan ketika untuk memotong daging.

Halaman
123
Penulis: Tria Agustina
Editor: Shafira Rianiesti Noor
Sumber: Sriwijaya Post
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved