Tips Mengolah Daging Kambing Kurban Agar Empuk dan tak Bau Prengus, Dijamin Mudah dan Enak!

Tips Mengolah Daging Kambing Kurban Agar Empuk dan tak Bau Prengus, Dijamin Mudah dan Enak

Tips Mengolah Daging Kambing Kurban Agar Empuk dan tak Bau Prengus, Dijamin Mudah dan Enak!
TRIBUN SUMSEL/RAHMAT AIZULLAH
Penjual kambing kurban berdagang di pinggir jalan lintas sumatera, Desa Lawang Agung, Kecamatan Rupit, Kabupaten Muratara, Sabtu (27/7/2019). 

Tips Mengolah Daging Kambing Kurban Agar Empuk dan tak Bau Prengus, Dijamin Mudah dan Enak

SRIPOKU.COM - Perayaan Idul Adha atau Hari Raya Kurban tinggal menghitung hari sudah di depan mata.

Pada hari yang istimewa tersebut, banyak umat muslim di Indonesia menyisihkan sebagian rezekinya untuk membeli hewan kurban.

Dari pilihan hewan kurban yang ada, menu daging sapi dan kambing pasti akan menjadi andalan di rumah.

Di hari istimewa Idul Adha selalu identik dengan menu berbagai olahan jenis daging.

Nasi goreng kambing Hotel Santika
Nasi goreng kambing Hotel Santika (SRIPOKU.COM/JATI PURWANTI)

Dari banyaknya olahan daging, Anda harus hati-hati dalam mengolah daging kambing.

Pasalnya jika salah, daging olahan kambing yang dimasak akan terasa prengus dan alot.

Download (Unduh) MP3 Kumpulan Lagu Armada FULL ALBUM, Terbaik & Populer Sepanjang Masa

Resep Idul Adha - Nasi Siram Cah Sapi Bisa Dimasak di Rumah, Catat Bahan dan Caranya

6 Cara Ampuh Mengobati Jerawat yang Membandel, contoh Jangan Pencet Jerawat

Oleh sebab itu, Sripoku.com kali ini akan membahas cara mengolah daging kambing agar tak perengus dan alot.

Ada beberapa tips yang harus kita ketahui supaya hasil resep masakan kambing nanti tidak bau prengus dan tekstur dagingnya juga tidak keras atau alot.

Pada dasarnya, daging kambing sangat rentan terhadap air dingin.

Penjual kambing kurban berdagang di pinggir jalan lintas sumatera, Desa Lawang Agung, Kecamatan Rupit, Kabupaten Muratara, Sabtu (27/7/2019).
Penjual kambing kurban berdagang di pinggir jalan lintas sumatera, Desa Lawang Agung, Kecamatan Rupit, Kabupaten Muratara, Sabtu (27/7/2019). (TRIBUN SUMSEL/RAHMAT AIZULLAH)

Begitu dagingnya terkena air dingin, bau khas kambing atau biasa dikenal juga dengan prengus kambing akan semakin kuat.

Oleh karena itu hindari untuk mencuci daging kambing dengan air dingin atau air kran.

Untuk membersihkannya teman teman bisa merebusnya sebentar dengan air yang sudah mendidih.

Ingat, jangan memasukkan daging ke panci kalau airnya belum mendidih karena begitu berkontaminasi dengan air dingin bau khas resep kambing akan semakin kuat aromanya.

6 Cara Ampuh Mengobati Jerawat yang Membandel, contoh Jangan Pencet Jerawat

Hamil Anak Kedua Stefan William, Celine Evangelista Pamer Foto Seksi dengan Perut Buncit

Jangan Ditinggalkan! Inilah 6 Amalan Sunnah ini Dapat Dilakukan Sebelum Hari Raya Kurban

Nah selanjutnya untuk membuat resep masakan kambing dengan hasil yang empuk, ada beberapa cara yang bisa kita lakukan.

Cara yang paling mudah adalah memasukkan dan menyimpan daging kambing yang akan kita masak di dalam frezer.

Tips kedua untuk membuat resep masakan daging kambing empuk adalah menggunakan daun pepaya.

Remas remas sebentar daun pepaya supaya keluar enzim pengempuk daging lalu bungkus daging kambing yang akan digunakan untuk memasak.

===

Penulis: Rizka Pratiwi Utami
Editor: Welly Hadinata
Sumber: Sriwijaya Post
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved