Tips Membuat Pempek Palembang Asli yang Mudah, Tidak Liat dan Enak Dilengkapi Resep & Cara Buat Cuko

Tips Membuat Pempek Palembang Asli yang Mudah, Tidak Liat dan Enak Dilengkapi Resep & Cara Buat Cuko

Tips Membuat Pempek Palembang Asli yang Mudah, Tidak Liat dan Enak Dilengkapi Resep & Cara Buat Cuko
SRIPOKU.COM/TRESIA SILVIANA
Tips Membuat Pempek Palembang Asli yang Mudah, Tidak Liat dan Enak Dilengkapi Resep & Cara Buat Cuko 

Bahan-bahan:

500 gr ikan giling halus (tenggiri/gabus/kakap)
500 gr sagu tani
250 ml air
1 putih telur
15 gr garam halus
7,5 gr gula pasir
5 gr penyedap rasa

Cara Membuat:

Siapkan panci yang sudah diisi 3 liter air untuk merebus pempek. Didihkan.

Campurkan daging ikan giling yang sudah dihaluskan dengan air dan putih telur. Aduk rata.

Masukan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk kembali, sampai adonan mengental.

Tambahkan sagu tani dikit demi sedikit. Aduk dengan tangan, sampai adonan menyatu.

Masukan sedikit adonan ke piping bag, lalu ikat agar adonan tidak keluar. Gunting sedikit ujung piping bag (jangan terlalu besar).

Siapkan mangkok plastik kecil yang sudah diolesi sedikit minyak sayur. Tekan ujung piping bag agar adonan keluar menggunakan dua tangan dengan pelan, lalu masukan ke dalam mangkok plastik kecil.

Pempek dibentuk bulat acak. Agar pempek terlihat bulat, gerakan mangkok melingkar dengan pelan, sebentar saja. Besarnya bentuk pempek disesuaikan saja dengan selera. Segera rebus pempek.

Pempek yang sudah matang akan mengapung. Lalu angkat dan sisihkan.

Pempek keriting bulat siap disajikan dengan cuko. Pempek ini disajikan tanpa digoreng alias cukup direbus. Tapi apabila mau digoreng tidak masalah. Sesuaikan saja dengan selera masing-masing. Selamat mencoba.

4. Pempek Kulit

Pempek Kulit (Tokopedia)
Pempek Kulit (Tokopedia)
Halaman
1234
Penulis: Nadia Elrani
Editor: Sudarwan
Sumber: Sriwijaya Post
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved