Resep Menu Buka Puasa - Cara Mengolah Daging Sapi Menjadi Bakso, Ini Bahan-bahannya

Resep Menu Buka Puasa - Cara Mengolah Daging Sapi Menjadi Bakso, Ini Bahan-bahannya

SRIPOKU.COM - Makanan bakso ialah salah satu makanan favorit orang Indonesia.

Bakso kini juga sering ditemui dibanyak warung maupun restaurant dengan varian isi yang cukup banyak.

Jika dulu hanya ada bakso isi daging urat dan telur, sekarang varian bakso juga bisa dengan keju, cabai rawit dan banyak lainnya.

• Ternyata Tidak Hanya Nasi, Inilah Menu Sahur yang Paling Bikin Kenyang Tahan Lama

• Sering Jadi Perdebatan, Lebih Dulu Ayam atau Telur? Berikut Penjelasannya dari Al Quran

• Cara Aman Berpuasa bagi Penyandang Diabetes

Tak hanya itu kuahnya juga terkadang diubah menjadi lebih variatif sehingga semakin membuat ngiler di lidah.

Namun mungkin tak sedikit yang masih bingung bagaimana cara membuat bakso.

Nah kali ini tim Sripoku.com akan sajikan bahan-bahan membuat bakso dengan resep rumahan.

Berikut dilansir dari sajiansedap.grid.id.

membuat bakso termasuk susah-susah gampang.

Bila tidak diolah dengan tepat, maka tekstur baksonya bisa menjadi seperti cilok, yang tentunya berbeda dari di kedai favorit kita.

Untuk membuat bakso daging sapi enak, yang tak kalah dari warung bakso langganan, berikut cara membuatnya, seperti dilansir Sajian Sedap.

1. Bahan untuk bakso:

600 gram daging sapi sengkel segar tanpa dicuci, iris tipis-tipis

1 sendok makan garam kasar

1/2 sendok teh poly powder

50 gram putih telur

200 gram es serut

1/4 sendok teh penyedap rasa

1 siung bawang putih dihaluskan

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok makan bawang putih goreng

1/2 sendok makan bawang merah goreng

100 gram tepung sagu aren

2. Bahan kuah:

750 gram tulang sapi

3.500 ml air

3 tangkai seledri, diikat

3 batang daun bawang, diikat

5 siung bawang putih, digoreng utuh, dimemarkan

1 1/2 sendok makan garam

3/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok makan gula pasir

50 gram bawang merah goreng

3. Cara membuat:

- Masukkan daging sapi dan garam dalam food prosesor, giling sebentar sampai agak lembut.

- Masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.

- Tambahkan tepung sagu, giling sampai lembut dan kalis.

- Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat, lalu masukkan dalam air hangat.

- Rebus sampai matang, lalu tiriskan.

- Rebus air, tulang sapi, seledri, dan daun bawang dengan api kecil sampai berkaldu, kemudian saring.

- Masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, dan gula pasir, masak sampai mendidih.

- Tambahkan bawang merah goreng.

- Selanjutnya bakso Anda siap disajikan bersama kuah, sambal dan pelengkap lainnya. (*)