7 Kuliner Khas Kabupaten Muaraenim yang Wajib Dicicipi

Bahan-bahan :
- Satu ekor ikan segar isi perut dibersihkan
- Satu ons tempoyak
- 10 butir cabe merah yang dihaluskan
- kunyit
- Serai
- Garam
- Gula Pasir
- Daun Pisang

Cara Membuat :
Campurkan Tempoyak dengan bumbu diatas yang sudah dihaluskan, tambahkan garam dan gula secukupnya. Lalu masukkan ikan aduk sampai rata dan didiamkan selama 10menit. Kemudian. Ungkus ikan pakai daun pisang, lalu dipanggang hingga matang di atas pemanggang.

6. PAIS IKAN ASAM BELIMBING

Bahan-bahan :
- 1/2 kg ikan segar bersihkan isi perutnya
- Lima buah belimbing wuluh diiris tipis
- 10 buah cabe merah dihaluskan
- Lima butir kemiri dihaluskan
- Satu batang Serai dihaluskan
- Kunyit secukupnya dihaluskan
- Gula, garam, daun kemangi secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat :
Ikan yang sudah dibersihkan dilumuri dengan semua bumbu yang sudah dihaslukan. Kemudian ditambahkan garam dan gula secukupnya dan diamkan selama 10 menit. Setelah itu tambahkan daun kemangi lalu bungkus dengan daun pisang, kemudian panggang sampai matang dan siap dihidangkan.

7. BAWAK GULAI DAUN LUMAI TIHAU KUKURAN

Bahan-bahan :
- Daun Lumai ambil yang muda dan dibersihkan
- Tihau (Jamur) Kukuran bersihkan dan rendam sebentar
- 1/2 tepung beras
- Lima butir cabe merah dihaluskan
- Tiga siung bawang merah dihaluskan
- Dua siung bawang putih dihaluskan
- Satu batang daun bawang dipotong-potong
- Tiga buah cung diro (tomat kecil) di potong-potong
- Lengkuas dihaluskan
- Jahe dihaluskan
- Serai dihaluskan

Cara Membuat :
Ulek semua bumbu sampai rata campurkan tepung beras. Lalu siapkan air mendidih masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan tunggu sampai mendidih. Lalu masukkan Tihau (jamur) Kukuran dan disusul daun lumai tambahkan garam serta bumbu penyedap rasa bila suka. Masukkan potongan tomat (cung diro) dan daun bawang, lalu angkat jangan sampai masakan terlalu matang sehingga tidak terkesan layu dan siap disajikan.

===