Beberapa Manfaat Sumsum Tulang Sapi untuk Kesehatan, Benarkah Mengandung Lemak Tinggi?

SRIPOKU.COM - Menyambut Hari Raya Idul Adha, umat Muslim di seluruh dunia akan menikmati merayakannya dengan menikmati daging qurban.

Di Indonesia, daging qurban biasanya diolah menjadi menjadi gulai, sate hingga tongseng.

Berita Lainnya:
Harga Tulang Sapi di OKU Timur Naik Rp 15.000 Per Kg

Ternyata, daging sapi sendiri punya manfaat yang banyak.

Selain sumber protein, sapi juga menjadi sumber kalsium.

Bagian dari sapi yang paling banyak mengandung kalsium adalah sumsum tulangnya.

Mungkin sebagian orang berpikir sumsum tulang sapi mengandung banyak lemak.

Ternyata sumsum tulang sapi punya kandungan zat yang dibutuhkan oleh tubuh.

Lalu, apa saja manfaat dan kandungan sumsum tulang sapi?

Benarkah sumsum tulang sapi berbahaya karena mengandung lemak?

Melansir dari laman Hallo Sehat yang diinformasikan dr. Yusra Firadus, berikut beberapa kandungan dan manfaat sumsum tulang sapi yang perlu kamu tahu.

Sumsum tulang sapi memang memiliki kandungan lemak cukup besar.

Bahkan, 96 persen kandungan utama sumsum adalah lemak.

Tapi, bukan berarti lemak dalam sumsum tulang sapi merugikan kesehatan.

Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Cell Metabolism tahun 2014, jaringan lemak dalam sumsum bisa menjadi sumber hormon khusus yang dibutuhkan tubuh.

Tulang sapi juga kaya minerl penting, termasuk kalsium, magnesium dan fosfor.

Selain itu sumsum sapi juga mengandung kolagen dan glukosamin, zat kimia alami yang baik untuk persendian.

Sementara itu, sumsum tulang sapi punya beberapa manfaat berikut ini :

1. Melindungi persendian
Sumsum tulang punya kandungan kolagen dan glukosamin yang tinggi.

Kedua zat ini sangat penting untuk memperbaiki kerusakan pada persendian sekaligus menjaganya agar tetap kuat dan lentur.

2. Melancarkan pencernaan
Kaldu sumsum tulang ternyata mengandung gelatin, yang merupakan protein khusus untuk memperbaiki sistem pencernaan.

Gelatin yang terkandung dalam sumsum tulang sapi bekerja memperbaiki kerusakan pada saluran pencernaan, meningkatkan kadar bakteri baik di usus, serta meredakan berbagai macam peradangan pada sistem pencernaan.

3. Mengurangi risiko diabetes
Sebuah penelitian yang dilakukan para ahli di Amerika Serikat menyatakan, kandungan adiponektin sumsum tulang sapi berguna untuk mencegah diabetes.

Diabetes bisa terjadi saat hormon insulin dalam tubuh tidak bekerja dengan baik untuk mengolah gula.

Meski demikian, tetap perhatikan porsi makanmu karena diabetes bisa dipicu oleh konsumsi lemak berlebihan.

Pasalnya, sumsum tulang punya kandungan lemak tinggi.

4. Melembabkan kulit
Bagi yang sudah mengalami proses penuaan, biasanya muncul garis halus dan kulit wajah menjadi kering.

Kulit kita butuh kolagen untuk tetap lembut, lembab dan kenyal.

Nah, kandungan gelatin dalam sumsum tulang sapi dapat memicu produksi kolagen dalam tubuh.

Itulah sebabnya, mengonsumsi sumsum tulang bisa membantu kulit tampak awet muda. (TribunTravel.com/rizkytyas)

Penulis: Rizky Tyas Febriani

Berita Ini Sudah Diterbitkan di Situs http://travel.tribunnews.com/ dengan Judul:
4 Manfaat Sumsum Tulang Sapi untuk Kesehatan Tubuh, Benarkah Mengandung Lemak Tinggi?