Ragamku
Hampir Sama, Ternyata Soun, Bihun dan Misoa ada Perbedaannya
Sama-sama jenisnya mi, tiga bahan makanan ini, yakni Soun, bihun dan misoa ternyata punya perbedaan bahan dan tujuan dibuatnya.
lihat foto
SRIPOKU.COM - Sama-sama jenisnya mi, tiga bahan makanan ini, yakni Soun, bihun dan misoa ternyata punya perbedaan bahan dan tujuan dibuatnya.
Padahal mereka sama punya warna putih, kenyal dan lembut ya, tapi jangan salah saat memasak di dapur.
Berita Lainnya: Mengapa Banyak Orang Sangat Suka Bakso?
Meski keberadaan mereka memang tetap bisa saling menggantikan.
1. Soun
Mi jenis ini juga dikenal dengan Glass Noodle atau Mung Bean Noodle.
karena lebih bening dari ketiga pesaingnya yakni bihun dan misoa.
Tapi jangan salah soun ini meski transparan malah punya tekstur yang kuat dan liat ketika masih kering.
Nah, ketika sudah matang dicampur air atau kuah malah jadi gampang putus.
Karena rasanya yang cenderung tawar, soun ini cocok dengan kuah soto, pempek atau timlo.
ketika sudah direndam air panas kurang lebig 15 menit, soun justru menempel satu sama lain.
2. Bihun
Nama keren dari bihun adalah Rice Vermicelli/Rice Noodle/Rice Sticks.
Dia lebih kusam dari soun, bahkan teksturnya saat kering kebalikan dengan saudaranya soun, mudah patah.
Bihun di buat dari tepung beras, sehingga butuh waktu perendaman yang singkat.
