Makanan Kaya Gizi Berubah Menjadi Racun, Apa saja Makanannya?

Kelezatan cokelat memang tak meluluhkan hati.

Menurut riset tahun 2011 dari Drexel University, cokelat adalah salah satu makanan paling adiktif karena merangsang pusat kesenangan di otak sama seperti alkohol dan obat-obatan tertentu.

Menurut Dan DeFigio, penulis Beating Sugar Addiction for Dummies, cokelat juga menawarkan 'sensasi di mulut' yang mampu merangsang produksi oksitosin.

"Seiring waktu, otak kita mulai mencari 'sumber' dopamin itu, dan setiap kali kita makan cokelat, itu memperkuat 'koneksi' tersebut," ucapnya.

2. Keju

Tak ada yang menandingi gurihnya keju. Keju yang umumnya tinggi lemak dan kolesterol, juga mengandung zat yang disebut casomorphin yang mampu mengikat reseptor opioid atau zat yang menimbulkan sensasi enak di otak.

"Casomorphins bekerja pada neurotransmitter di otak kita dan melepaskan dopamin, bahan kimia yang baik, yang sering membuat kita menginginkan lebih banyak," kata Neal Barnard penulis The Cheese Trap.

3. Makanan dengan karbohidrat sederhana

Saat mengonsumsi camilan seperti keripik kentang atau tortilla, mulut rasanya tak ingin berhenti mengunyahnya.

Padahal, makanan sejenis ini tidak memiliki senyawa khusus yang mengikat reseptor otak tertentu yang merangsang perilaku adiktif.

Namun menurut Celina Jean, pakar gizi dari Texas, karbohidrat sederhana dipandang sebagai 'adiktif' karena menyebabkan pelepasan glukosa cepat dan juga mampu meningkatkan energi dengan cepat.

"Energi ini akan segera habis dan kemudian kitaa akan dipaksa makan karbohidrat sederhana agar gula darah tetap tinggi," tambahnya.

4. Makanan manis

Minuman manis seperti soda, limun atau teh manis hanya mengandung sedikit nutrisi. Tapi, dalam setiap 2,5 mililiter minuman tersebut mengandung 35 gram gula.

Seperti makanan manis lainnya, soda juga bisa merangsang pelepasan dopamin.