Kerupuk Kayuagung Asli Ikan Gabus, Rasa Ikannya Jelas Terasa

SRIPOKU.COM, KAYUAGUNG -- Kerupuk kemplang asli ikan gabus masih bertahan dan mudah didapat di Kabupaten Ogan Komering Ilir (OKI), Kecamatan Kota Kayuagung, Kelurahan Paku, Jalan Kolonel Nuh Macan.

Cukup menyusuri jalan pinggiran Sungai Komering akan langsung terlihat toko bernama Toko Ema Mulyadi yang berukuran 6 meter lebar x 12 meter panjang, bersebelahan dengan rumah pribadinya, Minggu (5/8/2017).

Bagi Anda yang hendak menikmati kerupuk ikan gabus ini tidak sulit untuk mencarinya.

Dari Kota Palembang ke Kayuagung Pasar Shopping jarak tempuh melalui Jalan Lintas Timur (Jalintim) 69 kilometer, demikian ketika melintas di Jalan Alternatif Celikah Kayuagung-Palembang berjarak 79 kilometer.

Untuk menuju ke Toko Ema Mulyadi dari Pasar Shopping hanya berjarak 1 KM sembari menyusuri dan melihat keindahan cagar budaya yang berada dipinggiran sungai. 

Lebih dekat pula apabila Jalan Tol Kayuagung-Palembang selesai, anda hanya menghabiskan waktu di dalam perjalan 35 menit saja dengan panjang jarak tempuh 33 Kilometer.

“Untuk datang ke Toko Ema Mulyadi tidak sulit, apabila sudah tiba di Kota Kayuagung, cukup menyusuri jalan dipinggiran Sungai Komering langsung sampai,” kata Ema Mulyadi melalui karyawannya, Aisyah (58) didampingi Rosdiah Sibungsu (54).

Dikatakan Aisyah, bagi yang hobby makan kerupuk ikan gabus lidahnya tidak bisa dibohongi, sebab dilihat dari warna dan ketebalan rasa kemplang ketika digigit secara perlahan rasanya enak, gurih, renyah, dan higienis serta tebal ditenggorakan.

“Tentunya, kerupuk ikan gabus ini rasanya dan nikmatnya tak ada duanya,” ujar Aisyah seraya karyawan lainnya menyodorkan kerupuk ikan ke Sripoku.com untuk dicicipi rasanya.

Setelah Sripoku.com mencicipinya, rasanya terasa renyah, gurih, enak dan rasanya tebal ditenggorakan.

Rasa ikan gabusnya jelas rasanya.

Kemplang ikan gabus ini, timpal Rosdiah, sangat berbeda dengan kemplang ikan lainnya, dilihat dari komposisinya seperti, air, garam, ikan gabus, dan sagu, bisa membuat Anda akan mengulang-ngulangi memakan satu-persatu kerupuk ikan gabus ini.

Sehingga setiap hari di meja makan Anda selalu ada kerupuk, kemplang, atau tekwan, goreng yang enak dimakan baik untuk bersantai maupun untuk lalap makan. 

Mengenai harga, kerupuk mentahnya dijual Rp 90 ribu per kiligram (kg), kemplang mentah Rp 90 ribu per kg, untuk tekwan mentah Rp 80 ribu per kg.

“Kerupuk, kemplang, dan tekwan goreng harganya Rp 100 ribu per kg.

Harga ini sudah 3 tahun terakhir masih tetap bertahan, walaupun ada bahan baku ini ada yang murah.

Karena, ikan gabus kerap kali ada kenaikan harga,” ujar Rosdiah yang menyebutkan jika pembeli kerupuk ikan gabus ini berbagai negara sudah datang di toko Ema Mulyadi hanya untuk membawa oleh-oleh kemplang.

“Orang dari Mekkah sudah pernah datang hanya untuk membeli kerupuk.

Kalau kabupaten tetangga dan Sumatera Selatan setiap hari datang untuk membawa oleh-oleh ke Pulau Jawa,” tutur Aisyah.

Usaha kerupuk ikan gabus ini sudah menjadi turun temurun dari sang nenek, Almarhumah Syifa, dan kini dipegang oleh Ema sejak tahun 1997.

Mulai dari modal kecil-kecilan hingga sekarang bertahan dengan karyawan 16 orang terdiri 2 laki-laki dan 14 tenaga perempuan.

Diungkapkan Aisyah, untuk pembuatan kerupuk dan kemplang tergantung bahan baku seperti ikan dan lebih penting faktor cuaca.

“Kerupuk disini khusus ikan gabus, untuk mendapatkan ikan gabus sudah ada langganan dari Kabupaten Ogan Ilir (OI) dan Kayuagung sendiri,” tutur Aisyah yang menjamin ikan asli ikan gabus karena rasanya lebih jauh enak dibanding ikan jenis lainnya.

Salah seorang pelanggan, Hj. Ucu Komariah, Sabtu (5/8/2017) sengaja datang ke toko Ema Mulyadi hanya untuk membeli kemplang sekedar oleh-oleh pulang ke Jawa.

“Kalau pulang ke Jawa dipastikan saya membawa oleh-oleh kemplang dan kerupuk ikan gabus.

Kalau tidak membawa kemplang rasanya ada yang kurang,” ucap Ucu yang mengakui mengapa dirinya membeli kerupuk disini karena rasanya enak, gurih, dan renyah sangat berbeda dengan kerupuk yang di jual dipasaran.