Stand OKU Unggulkan Kulier Komplang Tulang Ikan Belida
Menurut Bowo, selama ini tulang ikan belida menjadi limbah dan dibuang setelah dagingnya diambil.
Penulis: Leni Juwita | Editor: Darwin Sepriansyah
lihat foto
SRIPOKU.COM, BATURAJA---Stan Pameran Kabupaten OKU di ajang Jambore Pemuda Daerah (JPD) Propinsi Sumatera Selatan mengunggulkan makanan kuliner khas OKU komplang tulang ikan belida.
Kabid Pemuda Kabupaten OKU, Iwan Setyawan SAg SSos MSi didampingi penikmat dan sekaligus pemilik toko komplang tulang ikan belido di OKU, Angga Wibowo Gultom memperkenalkan pemanfaatan limbah tulang ikan menjadi kemplang tulang ikan belida yang sudah poluper di OKU .
Menurut Bowo, selama ini tulang ikan belida menjadi limbah dan dibuang setelah dagingnya diambil.
Namun berkat kemajuan ilmu pengetahuan, akhirnya limbah tulang ikan belida ini dioleh menjadi komplang.
"Apalagi tulang ikan belida ini memiliki kandungan nutrisi khususnya kalsium dan manfaat kesehatan lainnya bagi tubuh," jelasnya, Senin (25/7/2016)
Terpisah, Juri Bidang Gizi, Hj Weny Ramdiastuti, memuji kretivitas yang dipamerkan di Stan OKU.
Pimpred Tribun Sumsel yang juga istri dari Kadispora Sumsel, Akhmad Yusuf Wibowo ini sudah mencicipi kemplang tulang ikan belida.
Ia mengaku senang pemuda-pemuda sekarang kreatif dan bisa memnafaatkan limbah menjadi makanan enak gurih dan kaya manfaat.(*)
