Yuk, Cicipi Gurihnya Kripik Daun Sirih

SRIPOKU.COM, PALEMBANG -- Bagi sebagian orang, daun sirih sering digunakan sebagai bagian dari obat-obatan alami. Namun saat ini dedaunan yang bisa tumbuh subur dan dikembang biakan di perkarangan rumah tersebut, ternyata dapat diolah menjadi kudapan yang enak dan gurih

Seperti yang terlihat dari hasil olahan kripik daun sirih dari Kabupaten Muara Enim ini.

"Orang mungkin kenalnya dengan daun sirih ini untuk obat saja, atau untuk perlengkapan "nyirih" namun sebenarnya tidak juga, sekarang sudah bisa mencicipi gurihnya kripik daun sirih," jelas Jumiana Haidir SP, saat ditemui dalam acara Hari Pangan Sedunia XXXV, Senin (19/10/2015)

Jumaina merupakan perwakilan dari Dinas Pertanian Kabupaten Muaraenim, dimana Muaraenim turut serta dalam kegiatan hari pangan tersebut.

"Sejak pertama stan hari pangan digelar, banyak yang penasaran bagaimana rasa dari kripik daun sirih, hampir puluhan lah kita sudah menjual kripik daun sirihnya, harganya sendiri juga terjangkau hanya Rp 10 ribu/pack," jelasnya.

Ilustrasi

Selain itu, wanita berhijab ini juga mengatakan, kripik daun sirih ini merupakan hasil olahan dari UMKM di Muaraenim, yang diperkarangan rumahnya banyak terdapat daun sirih.

"Ini salah satu hasil inovasi masyarakat Muaraenim, makanya dalam acara ini kami juga ingin memperkenalkannya ke warga Palembang dan warga daerah lainnya," ungkapnya.

Cara pembuatan kripik siri ini pun terbilang mudah, hampir menyerupai pembuatan peyek kacang.

"Bahan dasarnya sama dengan pembuatan peyek, hanya saja kalau peyek biasanya menggunakan kacang dll, namun disini kami mengkombinasikannya dengan daun sirih. Hasilnya pun sangat gurih dan renyah, tak ada sedikit pun bau atau rasa dari daun sirihnya," jelasnya.

Seperti yang diketahui, daun sirih merupakan jenis tumbuhan yang termasuk dalam famili Piperaceae, di Indonesia tumbuhan ini dapat tumbuh subur dan mudah dikembang biakan.

"Untuk kripik daun sirih ini, kami gunakan daun sirih berwarna hijau, khasiat dari daun sirih ini pun masih bisa dirasakan meski sudah diolah menjadi keripik. Contoh khasiatnya adalah untuk menahan perdarahan, menyembuhkan luka pada kulit dan gangguan saluran pencernaan," tuturnya.