Resep dan Tips Sukses Bikin Bakso Daging Sapi

Masih menyimpan daging kurban? Jika kamu masih mencari ide untuk mengolahnya, bakso mungkin bisa jadi pilihan. Bikin bakso sendiri?

Resep dan Tips Sukses Bikin Bakso Daging Sapi
ISTIMEWA
Ilustrasi 

SRIPOKU.COM - Masih menyimpan daging kurban? Jika kamu masih mencari ide untuk mengolahnya, bakso mungkin bisa jadi pilihan. Bikin bakso sendiri? Kenapa tidak?

Kunci sukses membuat bakso adalah teksturnya. Lembut dan kenyal, itulah tekstur ideal dari bakso.

Berita Lainnya:
Resep Rumahan - Cara Mengolah Daging Sapi Menjadi Bakso, Ini Bahan-bahannya

Ricke Indriani, seorang food bloger membagikan resep dan tips pembuatan bakso melalui akun instagram pribadinya, @rickeindriani_ordinarykitchen.

Saat dihubungi Kompas.com, Ricke mengatakan, alat yang digunakan untuk menggiling daging dalam pembuatan bakso juga penting untuk menentukan tekstur bakso.

Ia menyarankan, dalam penggilingan daging menggunakan food processor.

"Saya pribadi tidak recommend menggiling adonan bakso dengan blender. Karena blender model pisaunya bukan diperuntukkan untuk menggiling bahan berat seperti daging," kata Ricke, kepada Kompas.com, Senin (27/8/2018).

"Kalau pakai blender harus ada penambahan air yang cukup banyak agar blender bisa jalan. Beda dengan food processor yang blade-nya berbentuk 'S' memang bisa untuk menggiling adonan berat," lanjut Ricke, yang saat ini berdomisili di Inggris.

Ricke menambahkan, jika tidak mempunyai food processor, dalam proses penggilingan bisa dilakukan ke tukang selep daging di pasar.

Bakso olahan Ricke tidak menggunakan pengenyal. Ia mengatakan, upayakan menggunakan daging dengan kualitas bagus dan segar dalam membuat bakso.

Halaman
1234
Editor: Bejoroy
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved