Makanan Kekinian Anak Muda di Palembang, Buah Mangga Berbentuk Bunga Mawar

Laporan wartawan Sripoku.com, Jati Purwanti 

SRIPOKU.COM, PALEMBANG -- Buah mangga kini tak hanya bisa dipotong dan langsung dinikmati atau pun dibuat minuman segar bernama jus.

Buah yang berasal dari India ini dapat pula dibentuk dan dikreasikan sedemikian rupa hingga mirip bunga mawar. Olahan mangga ini pun yang kemudian menjadi salah satu makanan kekinian di Kota Palembang.

"Mangga yang dipotong biasa kurang menarik pembeli. Agar tidak bosan, maka kami buat mangga ini berbentuk bungga mawar," kata Rima, Pramuniaga gerai makanan Heavenly Street Food, Rabu (4/7/2018).

Alasan dijualnya jenis kuliner ini di Palembang, sebab telah lebih dahulu dikenal di Thailand. Pasarnya pun lumayan bagus karena dalam satu hari Heavenly Street Food bisa menjual hingga 40 kg mangga mawar.

Cara membuat buah mangga berbentuk bunga mawar ini tidaklah sulit. Mangga hanya perlu dikupas seperti biasa lalu selanjutnya adalah disayat sedikit demi sedikit mulai dari bawah hingga ke atas buah dengan bentuk bersusun seperti bunga mawar.

"Mangga mawar ini ada yang bilang juga sate Mangga karena ditusuk pakai tusuk bambu seperti tusuk sate. Biasanya diburu oleh anak-anak muda" tambah Rima.

Harga Mangga berbentuk bunga mawar ini cukup ramah di kantong yaitu Rp 15 Ribu per satuannya.

Tak ubahnya seperti rujak, Rima mengatakan olahan buah mangga ini bisa dinikmati dengan sambal petis dan juga sambal terbuat dari garam yang dicampur cabai.

"Cara makannya dengan cara dicocol dengan sambal. Pembeli tinggal pilih ingin dinikmati dengan varian sambal pedas atau yang agak asin," katanya.

Dia menjelaskan, pemilihan jenis mangga pun menjadi poin penting untuk menu makanan yang sedang digandrungi ini. Harum Manis dipilih karena memiliki tekstur daging buah yang tebal dan rasanya yang manis.

"Paling cocok pakai mangga harum manis supaya mudah dibentuk dan rasanya lebih nikmat." ujarnya. 

Baca: Tanggapi Aksi Walk Out Paslon Saat Pleno, KPU Palembang Tegaskan Ini Soal Pemiliha Suara Ulang

Baca: Wisata Kuliner di Festival Kuliner PIM, Ada Diskon 20 Persen Pakai Kartu Ini, Catat Tanggalnya!

Baca: Pemilihan Gubernur Sumsel, Pasangan Dodi-Giri Raih Suara Terbanyak di Kabupaten Musirawas

Baca: Andalkan LRT, Lalu Lintas Saat Asian Games 2018 di Palembang Dipastikan tak Bermasalah  

Baca: Merasa Dicurangi, Paslon Sadar Pilih WO dari Sidang Pleno dan Tuntut Pemilihan Ulang