SriwijayaPost/

Trik Memasak

Ingin Daging Merah Empuk? Jangan Mencucinya karena Akan Menjadi Alot dan Kering

Daging adalah salah satu bahan makanan yang paling digemari. Segala sajian terasa tidak lengkap dan kurang sedap kalau belum ada dagingnya.

Ingin Daging Merah Empuk? Jangan Mencucinya karena Akan Menjadi Alot dan Kering
Konfrontasi
Daging impor. 

SRIPOKU.COM - Daging adalah salah satu bahan makanan yang paling digemari. Segala sajian terasa tidak lengkap dan kurang sedap kalau belum ada dagingnya.

Lalu apa yang membuat daging merah jadi begitu lezat? Jawabannya adalah kaldu (juice).

Berita Lainnya:  Mudah kok! Bingung Daging Kurban Mau Dimasak Apa? Yuk Coba Resep Ini

Kaldu daging punya kandungan yang bisa melezatkan makanan mulai dari panggang sampai sup.

Itu sebabnya, penting untuk mejaga kaldu tetap ada di dalam daging sehingga masakan bisa lezat maksimal.

Mencuci Akan Membuang Kaldu Daging
Ya, kita seringkali tanpa sadar membuang kaldu daging dalam proses pengolahan, lho. Salah satunya adalah dengan mencuci daging.

Mungkin memang terdengar tidak masuk akal, tapi mencuci daging justru akan membuatnya jadi alot dan kering.

Hal tersebut terjadi karena kaldu daging ikut terbuang bersama air cucian.

Saat dibasuh dengan air, kaldu daging akan ikut keluar bersama air cucian. Apalagi jika daging dicuci berulang kali, biasanya sampai tiga kali.

Bukti nyatanya bisa dilihat dari tampilan daging.

Halaman
12
Editor: Bedjo
Sumber: Tribunnews
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help