Baca tanpa iklan
SRIPOKU.COM - Berikut resep cuko pempek dari setengah kilo gula batok agar menghasilkan cita rasa cuko pempek yang pedas dan kentalnya pas.
Resep cuko pempek takaran dari setengah kilo gula batok ini warnanya hitam pekat namun tidak pahit.
Dikutip dari resep Rintia Kora pada laman Cookpad.com, berikut resep cuko pempek dari setengah kilo gula batok. Kental dan pedasnya dijamin pas.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 500 gr gula batok
- 50 gr asam jawa
- 50 gr bawang putih
- 50 gr cabe rawit
- 1 sdm Gula pasir
- 1 1/2 sdt garam
- 700 ml air
Langkah Pembuatan
Siapkan semua bahan.
Didihkan gula batok, gulpas, asam jawa, garam.
Setelah mendidih dan gula larut, saring.
Masak kembali hingga mendidih, lalu matikan kompor.
Masukkan cabe dan bawang putih yg di blender dg sedikit air matang. Lalu aduk-aduk tanpa api.
Aduk-aduk setelah dingin simpan di kulkas. Biasanya enak dikonsumsi keesokan harinya. Dengan metode ini (bawang putih dimasukkan tanpa dimasak lagi hasilnya cuko semakin hari semakin enak dan kental.
Jadinya segini 900 ml.