Baca tanpa iklan
SRIPOKU.COM - Berikut resep pempek dos tanpa ikan dan cara membuat cuko pempek antigagal ini bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah.
Resep pempek dos tanpa ikan dan cara membuat cuko pempek ini cukup mudah dibuat, rasanya enak dan lembut serta dijamin tidak bau.
Dikutip Sripoku.com dari resep Sulistiawati pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek dos tanpa ikan dan cara membuat cuko pempek antigagal yang enak dan lembut.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 100 gr tepung terigu
- 110 gr tepung tapioka
- 100 ml air
- 3 bawang putih (haluskan)
- 1 butir telur
- 1 sendok msg
- 1/2 garam
- 1/2 lada bubuk
Bahan Cuko Pempek
- 3 bawang putih
- Gula merah
- Cabai merah pedas
- Asam Jawa
- Air secukupnya
Langkah Pembuatan
Siapkan wajan, masukan tepung terigu, garam, lada bubuk dan bawang putih yg sudah dihaluskan dan juga msg.
Masak bahan tersebut di api kecil sambil diaduk terus
Jika bahan adonan sudah mengental dan sudah kalis masuk 1 butir telur dan aduk kembali
Angkat wajan dan masukan tepung tapioka (aduk sampai kalis)
Jika adonan sudah kalis silahkan bisa bentuk (yg sesuai gambar bentuk lenjer), jika ingin membuat kapal selam bisa juga di bentuk dan tambahkan kuning telur di dalamnya yaaaa
Jika sudah dibentuk rebus pempek ke dalam panci yg diberi 2 sendok minyak
Jika pempek sudah mengambang, angkat pempek, tiriskan dan setelah itu bisa digoreng
Untuk bahan cuko, bawang putih dan cabai merah dan gula merah haluskan, siapkan asam Jawa larutkan ke dalam air
Setelah itu siapkan panci dan masukan semua bahan halus dan asam jawa sampai mendidih, kemudian saring
Test rasa sesuai selera masing masing dan Pempek dos tanpa ikan siap dihidangkan.