Baca tanpa iklan
SRIPOKU.COM - Berikut resep pempek lenjer dari 500 gram ikan kakap giling yang bisa kamu coba saat membuat pempek Palembang di rumah.
Selain rasanya yang enak dan lembut, resep pempek lenjer dari 500 gram ikan kakap giling ini juga dijamin tidak bau.
Dikutip Sripoku.com dari resep Ummu Salma pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek lenjer dari 500 gram ikan kakap giling.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 500 gr ikan kakap giling
- 400 ml air es
- 20 gr garam halus
- 5 gr kaldu bubuk
- 400 gr tepung sagu merk Tani
- 1500 ml air untuk merebus
Langkah Pembuatan
Campurkan daging ikan yang sudah digiling dengan air es. Aduk rata
Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata kembali. Sambil membuat adonan sisihkan air untuk merebus.
Campurkan tepung tapioka. Aduk rata sampai semua tercampur (jangan diulen)
Setelah semua tepung tercampur bentuk adonan memanjang lalu rebus di air yang sudah mendidih. Jangan lupa untuk mengecilkan api. (Adonan bisa ditimbang agar beratnya sama, biasanya 30gr).
Tunggu adonan sampai mengapung lalu angkat.
Setelah matang pempek bisa langsung dinikmati. Atau bisa juga digoreng dulu baru disajikan