Baca tanpa iklan
SRIPOKU.COM - Untuk berbuka puasa, biasanya kita akan memilih menu manis sebagai pembukanya, salah satunya resep kolak biji salak.
Resep kolak biji salak ini sangat mudah dibuat dan dari bahan-bahan sederhana.
Kali ini Sripoku.com membagikan resep kolak biji salak dilansir dari Cookpad.
Bahan-bahan
Bahan-bahan :
- ½ kg ubi jalar yang telah dikupas, dicuci, kemudian dikukus.
- 100 gr tepung kanji
- ½ sendok teh (sdt) garam
Bahan-bahan Saus Gula:
- 500 mililiter air matang
- 200 gr gula merah
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 lembar daun pandan
Bahan-bahan Saus Santan:
- 400 mililiter santan kental
- 1 sendok teh (sdt) garam
- 2 lembar daun pandan
Langkah Pembuatan
Haluskan ubi yang telah dikukus, campurkan dengan tepung kanji dan garam. Aduk hingga merata
Bentuk adonan berbentuk lonjong seperti biji salak
Rebus air hingga mendidih, masukan biji salak yang telah dibentuk sebelumnya. Rebus hingga biji salak mengapung.
Saus Gula : Campur semua bahan saus gula, rebus sampai mendidih. Beri larutan tepung tanggu hingga saus mengental. Masukan biji salak. Rebus sebentar, kemudian matikan api
Saus Santan : Campurkan semua bahan saus santan, rebus sampai mendidih.
Siram biji salak dengan saus santan
Biji salak siap disantap.