Baca tanpa iklan
SRIPOKU.COM - Ada banyak resep membuat pempek Palembang.
Kali ini Sripoku.com akan menyajikan resep membuat pempek Palembang berbahan baku ikan kembung.
Dikutip Sripoku.com dari resep Lina Amoy pada laman cookpad.com, berikut resep membuat pempek ikan kembung.
Rasanya enak dan lembut, cocok jadi stok camilan di rumah.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 300 gram ikan kembung(difillet lalu diblender)
- 200 gram sagu
- 2 butir putih telur
- 1/2 gelas air
- Garam+penyedap(optional)
- 5 siung bawang putih halus
- 2 butir kuning telur untuk isian
Langkah Pembuatan
Masukan ikan halus dan air aduk rata, kemudian masukan putih telur dan bawang putih aduk lagi hingga tercampur rata
Setelah adonan tercampur rata terakhir masukan garam aduk lagi, kemudian masukan sagu sedikit demi sedikit
Selanjutnya kocok lepas kuning telur, ambil adonan sesendok kemudian bentuk panjang di talenan kemudian tusuk adonan buat lubang untuk memasukan telur, didihkan air beri minyak sedikit, masukan pempek yang sudah dibentuk ke dalam air
Rebus pempek hingga mengapung kemudian angkat lalu tiriskan.
Setelah itu pempek digoreng dan siap disajikan dengan cuko pempek.