Baca tanpa iklan
SRIPOKU.COM - Ada berbagai macam aneka pempek khas Kota Palembang.
Setiap pempek memiliki citarasa tersendiri, tergantung jenis pempek dan resep saat membuatnya.
Kali ini Sripoku.com akan menyajikan resep pempek lenjer panggang Palembang dicocol pakai cuko merah.
Dikutip dari laman instagram @reseppempekpalembang ala @yulichia88.
Baca juga: Resep Pempek Adaan dari Nasi, tak Pakai Ikan Sama Sekali, Cocok untuk Jadi Menu Sarapan Anak-anak
Baca juga: Resep Pempek Gendum Khas Palembang, tak Pakai Ikan Tetap Enak, Cocok Jadi Menu Sarapan Praktis
Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan
250 gram daging ikan tenggiri halus
200 gram sagu tani
2 siung bawang putih
180 - 200 ml air biasa atau air es
Garam dan gula secukupnya
Langkah-langkah
Masukkan daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan + bawang putih aduk rata
Masukkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga rata, lalu tambahkan garam dan gula, terus diuleni hingga benar-benar tercampur rata
Tambahkan sagu sedikit demi sedikit diaduk sampai tercampur rata, jangan tambahkan air setelah masuk sagu