Dingin- dingin Kudap Sop Kambing Kuah Bening, Heeem Nikmatnya

- 5 cm lengkuas, memarkan

- 10 cm jahe, memarkan

- 3 buah tomat, potong-potong

- 6 lembar daun jeruk

- 1 sdt garam

- 1 sdt lada bubuk

- 2 sdm minyak goreng

- 10 siung bawang merah, iris-iris

- 2 1/2 lt air

- 2 daun bawang, iris-iris

- 2 seledri, iris-iris

- bawang goreng secukupnya

- emping goreng

- kecap manis

- sambal