Baca tanpa iklan
Laporan wartawan Sripoku.com, Maya Citra Rosa
SRIPOKU.COM, PALEMBANG -- Sebelum sesukses sekarang ini, siapa kira B Fried Chicken (BFC) Express, dulunya hanya berjualan di sebuah gerobak.
Seiring usaha ayam goreng tersebut terus berkembang, kini BFC Express sudah mampu mendirikan outlet.
Berada di Jalan Talang Ratu, KM 5 Kota Palembang, Sumatera Selatan (Sumsel).
Usaha yang bergerak menjual ayam goreng tersebut tidak pernah sepi dari pengunjung.
Apalagi menjelang makan malam, pelanggan biasanya ramai mendatangi outlet tersebut, untuk membeli ayam goreng.
Owner BFC Express Talang Ratu, Fadli sosok di balik suksesnya usaha tersebut.
Berawal tahun 2012, Fadli memberanikan diri untuk banting stir dari pekerja marketing beralih ke pengusaha.
Dengan modal sebuah gerobak, dan delapan kilogram ayam saja, Fadli memberanikan diri untuk berjualan.
"Awalnya saya bekerja di bagian marketing perusahaan franchise BFC, tapi saya coba untuk menjadi penjual juga akhirnya," ujarnya, Minggu (11/10/2020), mengawali cerita.
Usaha tersebut selalu ia tekuni hingga saat ini.
Berkat kerja kerasnya itu pula, kini dalam sehari outletnya bisa menjual hampir 100 kilogran ayam.
Menurut dia, berbeda dari outlet tempat lain, Fadli juga mengkombinasikan ilmu mengelola ayam dari beberapa orang yang dia temui.
Akhirnya, dia berhasil membuat beberapa menu fried chicken yang berbeda dari outlet lainnya.
"Kami berusaha untuk menjaga kualitas, saya sendiri yabg memantau produksi setiap harinya," ujarnya.
Menu yang dikreasikan mengikuti trend juga.
Mulai dari rice bowl hanya Rp. 12.000, hingga sambal ayam geprek yang hanya Rp. 5.000 saja.
Buka dari pukul 08.00 hingga 21.00, BFC memiliki omset sekitar Rp 6-7 juta per hari.
"Kalau malam kita sistem pesan langsung goreng, sehingga masih panas dan renyah, pelanggan yang biasa pasti tau, antriannya panjang pasti kalau malam," ujarnya.