Baca tanpa iklan
DIJAMIN Mudah, Berikut Cara Pembuatan Berbagai Jenis Pempek Asli Khas Palembang, Lengkap Resep Cuko!
SRIPOKU.COM - Inilah cara membuat pempek Palembang asli. Dari mulai pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek adaan sampai pempek panggang.
Kelezatan pempek sudah tidak bisa diragukan lagi.
2 butir Bawang Putih
120 gr Tepung Sagu
60 gr Tepung Terigu
300 ml Air
Garam
Lada
Gula
Telur untuk isian
Cara Membuat
Haluskan Ikan Tenggiri dan bawang putih, tambahkan air.
Masukkan ikan yang telah dihaluskan tadi ke dalam mangkuk besar, tambahkan tepung terigu, tepung sagu, lada, gula, garam dan air. Aduk hingga rata.
Bentuk menyerupai kantong lalu isikan dengan telur.
Rebus hingga pempek mengapung sekitar 20 menit.
Angkat dan tiriskan hingga pempek tidak banyak mengandung air.
Setelah pempek tiris, goreng pempek hingga matang atau kecokelatan.
2. Pempek Adaan
Bahan-bahan:
500 gr Ikan giling (tenggiri/gabus/kakap)
350 ml Santan dingin
250 gr Tepung sagu
1 butir Telur ayam
50 gr Bawang merah, iris halus
1,5 sdm Garam halus
1/2 sdt Merica bubuk
2 sdm Bawang goreng
secukupnya Minyak sayur untuk menggoreng
Cara Membuat:
Campurkan ikan giling dan santan dingin. Aduk hingga tercampur rata menggunakan tangan.
Masukkan telur, garam, dan merica. Aduk rata.