Baca tanpa iklan
JAKARTA, SRIPOKU.COM - Minum kopi bagi sebagian orang sudah menjadi bagian dari rutinitas harian. Namun, tak jarang kebiasaan ini justru membawa dampak kurang baik bagi kesehatan.
Misalnya, jika kopi yang diminum mengandung terlalu banyak gula atau bahan tambahan yang tinggi kalori.
Penyuka kopi, terutama kopi susu, mungkin bisa mencoba kopi susu ala Kisaku, kedai kopi milik artis peran Raline Shah bersama adiknya Rollin Shah dan beberapa temannya.
• Dimasak Pakai Arang, Diseduh Hingga 40 Menit Kopi Susu Khas Kongdjie
• Teh Susu atau Kopi Susu Emang Nikmat, Sebenernya Sehat Nggak Sih Buat Tubuh?
Bersamaan dengan peresmiannya, Kisaku meluncurkan kolaborasi eksklusif bersama Raline yaitu kopi pertama Indonesia yang dibuat dengan Oatly.
Oatly merupakan merek susu gandum yang disebut New York Times sebagai alternatif terbaik susu sapi.
Raline menyebutkan, kopi dengan susu gandum menjadi alternatif yang baik bagi orang-orang yang sedang ingin atau memang menerapkan pola hidup mengurangi konsumsi produk hewani.
"Untuk menginspirasi orang hidup sehat. Untuk teman-teman vegetarian atau vegan ini juga alternatif terbaik menurut New York Times."
Hal itu diungkapkan Raline dalam peluncuran gerai Kisaku di kawasan Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, Kamis (12/9/2019).
Di samping itu, rasa gurih yang keluar dari susu gandum juga menjadi target tersendiri dari Raline dan kawan-kawan untuk memperkenalkan rasa kopi yang unik dan berbeda ke masyarakat.
Resep kopi dengan susu gandum ini sudah melalui riset dan pengembangan selama kurang lebih setahun terakhir.
Menurut Product & Operation Kisaku, Lionel Hanjaya, beberapa aspek yang dimatangkan antara lain pemilihan biji kopi, tingkat roasting, optimalisasi roasting, hingga rasa dari hasil akhir produk.
Biji kopi yang digunakan adalah Aceh Gayo dan Flores Bajawa. Keduanya dianggap memiliki rasa yang unik.
Aceh Gayo, misalnya, memiliki rasa seperti gula merah. Sementara Flores Bajawa memiliki 'hint' seperti dark chocolate.
Ketika dikombinasikan, keduanya mampu menciptakan rasa yang ditargetkan oleh Kisaku untuk dicicipi banyak orang, baik penyuka kopi maupun peminum kopi pemula.
"Kami ingin rasa yang friendly. Rasa yang chocolaty, sweet. Jadi untuk peminum kopi bisa diterima, peminum baru juga bisa menerima," ucap Lionel.