Baca tanpa iklan
* Tutup dengan Kulit Pisang
Alternatif lain untuk mengempukkan daging adalah dengan memanfaatkan kulit pisang. Kandungan bahan aktif alami di dalam kulit pisang bisa membantu menguraikan protein dalam daging, sehingga daging bisa lebih cepat empuk. Untungnya lagi, selain mengempukkan daging, kulit pisang juga membuat daging yang diolah tidak kering dan tidak berubah cita rasanya.
Caranya? Ambil saja beberapa kulit pisang, lalu tutupkan pada daging dan diamkan selama 30 menit – 1 jam.
* Menambahkan Segenggam Beras
Bila bahan-bahan untuk mengempukkan daging yang telah disebutkan di atas tidak ada, kita bisa memanfaatkan beras. Memasukkan segenggam beras pada air rebusan daging. Bila beras itu hancur bercampur dengan daging, berarti daging atau buntut sudah empuk.
Baca: Raffi Ahmad Berkurban, Malah Disebut Sombong, Gaya Sapinya Jadi Sorotan ‘Kalah Deh Sama Sapi’
Baca: 5 Anak Selebriti Tanah Air Yang Dari Kecil Telah Dikenalkan Berhijab, Bikin Terharu!
Baca: Kawasan Jalan Jendral Sudirman dan Simpang DPRD Lengang Aktifitas saat Idul Adha 1439
Baca: Idul Adha - Tata Cara Berkurban hingga Hal yang Diwajibkan Bagi Orang Berkurban
Cara Lain Olah Daging Sapi Agar Empuk, Lembut & Lezat, Segera Lakukan Hal Ini Sebelum Dimasak
Masakan daging sapi yang lezat selalu ditandai dengan daging lembut dan mudah dicerna.
Nah berikut ini tips mengolah daging sapi agar lembut, empuk, dan lezat seperti dilansir dari sahabatnestle.co.id.
1. Potong daging melintang
Cara memotong daging juga mempengaruhi empuk atau tidaknya.
Nah agar daging bisa empuk, potonglah daging melawan alur urat dan seratnya.
2. Pukul-pukul daging