Baca tanpa iklan
Resep Sederhana Cara Membuat Pempek Ala Orang Palembang Asli, Hasilnya Dijamin Tidak Mengecewakan
SRIPOKU.COM - Inilah 8 cara membuat pempek Palembang asli. Dari mulai pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek adaan sampai pempek panggang.
Kelezatan pempek sudah tidak bisa diragukan lagi.
2 butir Bawang Putih
120 gr Tepung Sagu
60 gr Tepung Terigu
300 ml Air
Garam
Lada
Gula
Telur untuk isian
Bentuk menyerupai kantong lalu isikan dengan telur.
Rebus hingga pempek mengapung sekitar 20 menit.
Angkat dan tiriskan hingga pempek tidak banyak mengandung air.
Setelah pempek tiris, goreng pempek hingga matang atau kecokelatan.
2. Pempek Adaan
•
Dapat Gelar dari NU, Diam-diam Hotman Paris Idolakan Ustaz Abdul Somad, Sampai Punya Kutipan Favorit
•
Kisah Cinta Nunung Nikah 3 Kali, jadi Istri Manajer Sendiri, Terkuak Sikap Suami Sebelum Narkoba
•
Bacaan Niat Puasa Senin Kamis, Ibadah Sunah Tapi Keutamaannya Bagi Wanita Sangat Dahsyat
Bahan-bahan:
500 gr Ikan giling (tenggiri/gabus/kakap)
350 ml Santan dingin
250 gr Tepung sagu
1 butir Telur ayam
50 gr Bawang merah, iris halus
1,5 sdm Garam halus
1/2 sdt Merica bubuk
2 sdm Bawang goreng
secukupnya Minyak sayur untuk menggoreng
Cara Membuat:
Campurkan ikan giling dan santan dingin. Aduk hingga tercampur rata menggunakan tangan.
Masukkan telur, garam, dan merica. Aduk rata.
Tambahkan sagu, bawang merah iris, dan bawang goreng. Aduk kembali hingga tercampur rata.
Bentuk adonan menjadi bulatan. Bisa menggunakan scoop ice cream atau bisa juga dengan tehnik membuat bakso yaitu ambil adonan menggunakan tangan lalu remas hingga adonan keluar diantara ibu jari dan telunjuk membentuk bulatan lalu ambil menggunakan sendok
Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan kuah cuko.