Baca tanpa iklan
Bahan:
250 gr tepung tapioka
250 gr daging ayam giling
50 gr udang cincang
50 gr ikan tenggiri cincang
100 gr lemak ayam cincang
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
1,5 sdm kecap asin
0,5 sdt bumbu penyedap jika suka
1 sdt gula pasir
0,5 sdt merica
0,5 baking powder
50 ml air es
2 butir telur kocok lepas
2 sdt bawang putih, haluskan.
Cara membuat:
1. Campur ayam, udang, ikan tenggiri, dan lemak ayam, aduk hingga rata.
2. Masukkan semua bumbu sambil diaduk- aduk.
3. Tambahkan baking powder, air es, dan tapioka sedikit demi sedikit sampai terus diaduk. Terakhir masukkan telur. Diamkan selama 4 jam.
4. Panaskan minyak banyak dan goreng bakso hingga matang dan kuning keemasan.
(Sumber : masakan favorit oleh ny liem)