6 Cara Mudah Mengolah Daging Kurban agar Cepat Lembut dan Empuk, Dijamin tidak Bau Prengus dan Alot

SRIPOKU.COM - Berikut 6 cara mudah mengolah daging kurban agar cepat lembut dan empuk.

6 cara mudah mengolah daging kurban biar cepat lembut dan empuk ini dibuat bertepatan hari raya Idul Adha yang dijadwalkan akan jatuh pada Jumat 6 Juni 2025 nanti.

Mengolah daging kambing dan sapi perlu perhatian khusus agar daging tidak berbau prengus sebelum dimasak atau disajikan.

Baca juga: Penjelasan Ustaz Abdul Somad Soal Bolehkah Memakan Daging Kurban Idul Adha Sendiri?

Perlu diingat bahwa aroma bau prengus tersebut merupakan sifat alami dari kambing yang sumber makanannya jerami atau rumput liar.

Dikutip dari Tribunnews.com, berikut 6 cara mengolah daging kurban biar cepat lembut dan empuk.

1. Jangan Dicuci Dengan Air

Mencuci daging mentah dengan air mengalir tidak akan menghilangkan bakteri.

Daging mentah kemungkinan terkontaminasi dengan bakteri, seperti Salmonella, Listeria, Campylobacter, hingga E.Coli.

Jika mencuci dengan air justru menimbulkan tersebarnya bakteri ke permukaan lain, daging menjadi keras, dan berbau amis.

Sementara itu, jika ingin daging mentah bersih cukup lap hingga bersih menggunakan tisu biasa atau lebih baik dengan tisu khusus daging.

2. Bersihkan Daging dan Buang Lemaknya

Baca juga: 3 Golongan yang Berhak Menerima Daging Kurban Idul Adha Sesuai Syariat Islam, Lengkap Penjelasannya

Setelah dibersihkan dengan benar, kemudian daging mentah itu dipisahkan dengan baik lemak-lemaknya.

Lebih mudahnya dengan cara daging dimasukkan ke frezeer terlebih dahulu agar dapat secara mudah memisahkan lemak dan membuangnya.

Cara ini berguna untuk memudahkan proses membuang lemak yang menempel pada daging kambing.

3. Beri Air Jeruk Nipis