FOW Specialty Coffee Kreasikan Makanan Khas Palembang dan Jepang, Ada Pempek Hingga Mie Celor Modern

SRIPOKU.COM, PALEMBANG --- Guna mensiasati cita rasa menu makanan yang disuguhkan agar terus berinovasi, pada Anniversary ke-5, FOW Specialty Coffee yang beralamat di Jl Ki Ranggo Wirosantiko depan Masjid Takwa Palembang memamerkan spesial menu khas Kota Palembang dan nusantara Indonesia yang dikreasikan menjadi fusionnya ala FOW serta menjadi lebih unik dan menarik dengan versi terbaru.

"Kita ada menu Jepang dan Palembang. Di FOW itu akan ada Mie Celor, pempek, Malbi yang berbeda dari yang biasa kita temui," ungkap CEO FOW Specialty Coffee, DR Ferroka Wathan B. Eng, M.H, M dan Regina Sumarwan didampingi Manager Operational Rissa Alba Kirana, Jumat (7/7/2023).

Pria yang akrab disapa Oka ini mengatakan menu baru ini bedanya lebih modern, lebih minimalis, lebih cantik, dan tentunya lebih enak. Harganya mulai dari Rp 35 ribu sampai Rp 55 ribu untuk menu barunya yang Palembangan.

Wakil Rektor UKB (Universitas Kader Bangsa) ini mengaku mendapatkan ide inovasi ini tentu karena kecintaan pada Palembang, sama pengen buat menu Palembang lebih modern.

Contohnya mie Celor biasanya berkuah dengan kaldu kuah udang yang kental.

"Tapi kita di sini kita buat minimalis gaya ramen. Tapi rasanya mirip banget sama mie Celor. Antusiasnya Alhamdulillah satu bulan setelah rilis, pecah rekor," kata Oka yang juga Ketua Harian PB Wadokai,

Caleg DPRD Provinsi Sumsel Dapil 3 (OI, OKI) Partai Gerindra, yang juga Ketua OKK Satuan Relawan Indonesia Raya (Satria) sempat menceritakan tips bisa bertahan bisnis kuliner hingga di tahun ke lima ini.

"Tips kenapa kita bisa bertahan sampai sekarang, karena kita terus inovasi. Kita melakukan pembaharuan tiap tahunnya, tiap saat, menu Jepang, menu Palembang," jelas Oka.

Kemudian tips lainnya karena FOW terus berprestasi. Dalam lima tahun terakhir Alhamdulillah meraih beberapa piala nasional.

Regina Sumarwan menambahkan, selain itu pihaknya peka akan masukan dari lingkungan. Mencoba mensiasati dengan mengadakan meeting room, VIP room yang bisa mengakomodir dari ibu-ibu yang mungkin punya arisan, corporate yang butuh untuk meeting room.

"Jadi kami di sini selalu bergerak untuk melihat kebutuhan-kebutuhan dari masyarakat seperti apa. Karena kita ini pasarnya adalah selalu untuk meminta kita untuk selalu research dan development (penelitian dan pengembangan)," kata Regina.

Beberapa menu spesial tersebut yakni Gulai Sapi Asap, yang terdiiri dari lidah sapi asap, saus gulai, dan nasi rempah dibanderol Ro 55 ribu.

Lalu ada Pempek Nori Tempura, teridiri dari cita rasa 3 pempek dalam satu gigitan dibanderol Rp 48 ribu.

Kemudian Ramen Celor, yang merupakan Ramen saus, mie Celor, udang tempura, telur rebut, dan kecamba dibanderol Rp 52 ribu.

Juga ada Gulai Lidah, yang berisikan lidah asap, saus malbi, nasi rempah, kacang panjang, dibanderol Rp 55 ribu.