Resep dan Cara Membuat Es Jagung Hawaii ala Pedagang Simpang Lima PALI

SRIPOKU.COM, PALI - Es jagung Hawaii, banyak dijual pedagang kaki lima dikawasan Simpang Lima (Kasimo) Talang Ubi, Kabupaten PALI.

Es jagung ini terbuat dari campuran bubur jagung, susu dan bahan lain.

Rasa es jagung ini sangat segar dan manis serta mengenyangkan.

Cita rasa khas jagung berpadu dengan kental manis dan campuran bahan lainnya menghasilkan sensasi nikmat tiada tara.

Apalagi, kalau ditambah dengan campuran es batu.

Sangat cocok sebagai pelepas dahaga saat cuaca sedang panas-panasnya.

Yeni, pedagang es jagung Hawai dikawasan Simpang lima mengatakan, dalam sehari dia bisa menjual 100 cup hingga 200 cup.

Harga nya pun murah meriah, di banderol Rp3 ribu hingga Rp5 ribu satu cup.

"Ada dua ukuran, kalau yang kecil Rp3 ribu, kalau yang besar Rp 5 ribu," ujarnya, Jumat (23/6/2023).

Jika kamu tidak menemukan penjual es jagung hawaii di dekat tempat tinggalmu, kamu bisa loh coba membuatnya sendiri.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat es jagung hawaii pun terbilang cukup simpel dan mudah ditemukan.

Daripada penasaran, yuk langsung aja cobain resep es jagung hawaii ala Yeny.

Bahan-bahan:

- 3 buah jagung manis
- 500 ml air
- 150 gr gula pasir
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 5 sdm tepung maizena
- Pewarna makanan kuning, optional

Bahan-bahan topping:

- Susu kental manis
- Buah nangka untuk topping
- Keju parut
- Es batu secukupnya
- Air gula pasir

Cara membuat:

1.Serut jagung manis, dan masukkan ke dalam panci. Siapkan teflon, kemudian masukkan jagung manis, air secukupnya dan satu lembar daun pandan yang telah diikat. Kemudian rebus hingga jagung empuk.

2. Sambil menunggu jagung manis empuk, siapkan mangkuk untuk melarutkan tepung maizena. Masukkan tepung maizena dan tuangkan air sedikit, kemudian aduk hingga tercampur rata.

3. Setelah jagung manis empuk, kemudian masukkan gula pasir, dan aduk hingga gula pasir larut. Masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan. Kemudian aduk hingga tercampur rata.

4. Aduk semua bahan hingga adonan jagung hawai mengental dan tekstur jagung empuk. Selanjutnya, tambahkan pewarna kuning sesuai selera, aduk hingga tercampur rata. Angkat dan dinginkan.

5. Siapkan gelas cup, kemudian masukkan satu sendok sayur adonan jagung yang telah direbus, masukkan es batu secukupnya.

6. Tambahkan lagi jagung manis, kemudian masukkan air gula pasir, susu kental manis, dan yang terakhir tambahkan topping keju yang telah diparut dan irisan buah nangka.

Selanjutanya, es jagung hawai yang manis dan segar siap untuk dinikmati.