RESEP Pempek Lenggang Goreng, Nikmat dan Antigagal, Berikut Bahan dan Cara Membuatnya

SRIPOKU.COM - Kota Palembang pastinya tidak lepas dengan makanan khasnya yang satu ini. Ya, Pempek merupakan kudapan yang seolah tidak pernah tertinggal untuk dihidangkan.

Bagi kamu yang masih ada stok pempek lenjer sisa lebaran Idul Adha kemarin, Kamu bisa mengolahnya menjadi Pempek Lenggang goreng.

Pempek lenggang yang digoreng pada umumnya terbuat dari pempek lenjer yang dipotong kecil-kecil dan dikocok bersama telur ayam atau telur bebek lalu digoreng dengan sedikit minyak hingga adonan telur dan pempek lenjer menyatu.

Baca juga: Mari Mengenal 9 Jenis Pempek, Mulai dari Kapal Selam hingga Lenggang

Ini bisa jadi ide olahan ketika kamu bosan mengkonsumsi pempek lenjer saja.

Berikut resep Pempek Lenggang goreng dari Dian DRJ melalui aplikasi resep Cookpad.com

Dijamin simple dan bisa dibuat antigagal.

Bahan-bahan :

1. 1 buah pempek lenjer

2. 2 butir telur

3. secukupnya Garam

4. Mentimun

Langkah-langkah :

1. Pertama potong tipis pempek lalu bagi 4 menjadi bentuk dadu

2. Selanjutnya kocok telur dan beri sedikit garam

3. Masukkan potongan pempek dalam telur lalu aduk rata

4. Panaskan wajan/teflon beri sedikit minyak

5. Tuangkan adonan lenggang tadi kedalam wajan lalu bulatkan seperti telur dadar

6. Tunggu hingga matang lalu angkat dan sajikan

7. Iris tipis mentimun lalu beri di atas lenggang seta di tambah cuko. Pempek lenggang siap disantap