Resep Pempek Nasi, Solusi Praktis Mengolah Nasi Sisa, Rasanya Enak & Praktis Lengkap Cara Membuatnya

SRIPOKU.COM - Berikut ini cara membuat pempek nasi lengkap dengan resep pempek nasi hingga bahan dasarnya.

Olahan pempek nasi yang satu ini nampaknya sangat mudah dibuat mengingat, bahan dasarnya adalah nasi.

Bagi kalian yang penasaran dengan cara membuat pempek nasi yang bisa dicoba dirumah lengkap dengan resep pempek nasi, bisa simak disela-sela berita ini.

Pempek makanan khas Palembang ini ternaya bisa dijadikan opsi untuk dijadikan cemilan ketika ada nasi sisa.

Pempek nasi juga tak kalah enak, berikut resepnya yang bisa dicoba dirumah.

Bahan pempek nasi

1. Nasi 1 piring nasi sisa

2. 1 buah telur

Baca juga: Rekomendasi 5 Tempat Makan Pempek di Palembang, Mulai dari Pempek Pak Raden hingga Pasar 26 Ilir

3. 1 gelas air ½ sendok teh garam

4. ½ sendok teh gula

5. 250 gram tepung sagu

Bahan kuah cuko pempek

1. 250 gram gula merah

2. 1 ons cabai merah

3. 3 siung bawang putih

4. Asam jawa secukupnya 500 ml air

Cara memasak pempek nasi

Rendam nasi dengan air sampai mengembang jika nasi dari kulkas. Saring dan tiriskan.

Masak nasi dengan air sampai lembut tidak sampai menjadi bubur. Tambahkan bumbu halus dan terigu, aduk rata dan masak dengan api sedang cenderung kecil.

Uleg untuk mendapatkan tekstur seperti daging ikan giling.

Campur nasi uleg, telur, air (santan), pala, merica, masako, bawang merah iris dan tapioka. Aduk sampai tercampur dengan baik dan simpan di freezer bujsn chiller selama 30 menit.

Oles kedua telapak tangan dengan minyak sayur dan ambil 1 sendok makan adonan lalu bulatkan pastikan bulatannya padat karna kalau tidak padat nanti pas digoreng dia seperti kopong.

Goreng dengan minyak panas dan api besar. Setelah pempek ½ matang kecilkan api. Ketika pempek memutar-mutar sendiri dan sedikit terbelah artinya pempek adaan udah matang. Api besar agar pempek ketika matang tidak kempes lanjutkan dengan api kecil saja.