5 Menu Sahur Masakan Khas Palembang, Mudah Dibuat dan Praktis, Bikin Sahur Jadi Semangat

Panaskan sedikit minyak dengan api kecil. Tumis semua bumbu hingga harum.

Didihkan air di panci. Rebus kembali iga sapi yang telah empuk. Masukkan tumisan bumbu, aduk rata hingga harum.

Tambahkan air perasan jeruk nipis, kecap manis, kecap asin, kaldu sapi bubuk, gula, dan garam. Aduk rata, tes rasa, dan biarkan hingga air agak menyusut. Matikan api, siap santap.

3. Pindang patin khas palembang

BAHAN BAHAN

500 gr ikan pati (1 ekor uk sedang, potong 5 bagian)

Bahan A (Bumbu dihaluskan)

6 siung bw putih

6 siung bw merah

1 sdt lada bubuk

6 batang cengkeh

1 ruas kunyit (uk 5cm)

1/2 terasi udang ABC

2 sdt gula pasir

1 sdt garam

Bahan B (untuk di tumis)

4 buah cabai merah besar (di iris)

17 buah cabai rawit utuh

2 buah tomat

1 ruas lengkuas (geprek, iris)

1 ruas jahe (geprek, iris)

6 lembar daun jeruk (iris buang tulang daun nya)

3 lembar daun salam

3 batang daun bawang (iris)

4 ikat daun kemangi

2 batang sereh geprek

2 sdm asam jawa tanpa biji

750 ml air

Secukupnya minyak untuk menumis

Buah nanas

Bumbu

1 sdt kecap manis

1 sdm gula merah

secukupnya kaldu jamur totole

secukupnya Gula

LANGKAH LANGKAH

1.Haluskan bahan A Kemudian tumis dengan menggunakan minyak panas.

2.Pindang Ikan Patin Khas Palembang langkah memasak 1 foto
Pastikan bahan A matang agar tidak bau langu, kemudian masukkan bahan B, tumis hingga matang.

3.Tambahkan air hingga mendidih, lalu masukkan ikan patin masak kurang lebih 10 menit. Masukkan bumbu koreksi rasa lalu matikan api, kemudian masukkan irisan tomat dan daun kemangi aduk rata.

4. Angkat lalu sajikan pada piring saji

4. Nasi minyak khas Palembang.

Bahan:
1 kg beras

1 buah nanas ukuran sedang, diblender
-

8 butir bawang putih, dihaluskan
- 3/4 gayung air
- 135 ml saus tomat
- 1 butir bawang bombay, dipotong kecil-kecil
- 8 butir bawang merah, dihaluskan
- 1 ons mentega, dicairkan
- 500 ml susu UHT
- 200 ml kental manis
- 1 bungkus bumbu kari
- garam secukupnya

Langkah:
1. Tumis bawang bombay. Masukkan bawang merah dan bawang putih halus. Tunggu sampai agak kering.
2. Masukkan nanas, tuang susu UHT, kental manis, dan mentega. Aduk rata.
3. Tambahkan saus tomat dan air. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan beras. Tunggu hingga air surut.
5. Panaskan kukusan. Masak nasi di kukusan sampai matang sekitar 60 menit.
6. Sajikan nasi minyak dengan taburan bawang goreng, acar mentimun, dan ayam goreng sesuai selera.

5. Ikan patin tempoyak

Bahan-bahan

1 kg ikan patin, potong2

1000 ml air

175 g tempoyak

2 sdm minyak goreng

4 lembar daun jeruk purut

2 lembar daun salam

2 batang serai

Memarkan 2 cm jahe

Bumbu Halus kuah :

10 buah cabai merah

8 buah bawang merah

5 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 sdt garam (sesuai selera)

1/2 sdt kaldu jamur totole

1 sdm gula pasir

1 cm lengkuas

2 cm kunyit

1 batang serai

Langkah

1. Bersihkan ikan patin, rendam dengan air jeruk lemon dan garam selama 30 menit, cuci bersih

2.Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum. Masukkan tempoyak dan air, masak hingga mendidih. Masukkan ikan patin, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap,

3. Sajikan diatas piring.

Baca juga: Tata Cara Mandi Junub Sebelum Jalankan Ibadah Puasa Ramadan, Ini Penjelasan Ustaz Abdul Somad