Cocok Jadi Menu Takjil Besok, Resep Pempek Ikan Tenggiri yang Enak dan Mudah, Begini Caranya

SRIPOKU.COM -- Puasa Ramadan tinggal hitungan menit, suka cita menyambut bulan penuh berkah pun begitu semarak meski masih dalam kondisi pandemi.

Tapi sudah siapkah Anda dengan menu makanan untuk buka dan sahur nanti.

Terutama bila Anda seorang pekerja tentunya butuh effort yang lebih untuk mempersiapkan makanan berbuka ditengah kesibukan sehari-sehari di kantor.

Bagaimana dengan mencoba membuat takjil Pempek Ikan Tenggiri khasnya makanan wong Palembang.

Sebab, makanan ini selain mudah dibuat namun juga dapat disimpan di dalam freezer sehingga saat hendak makannya cukup didiamkan diruang suhu lalu digoreng atau diolah untuk menu yang lain.

Berikut Sripoku.com rangkum resep membuat pempek ikan tenggiri asli Palembang seperti yang dilansir dari Kompas.com

Resep pempek ikan tenggiri asli Palembang

Bahan pempek

500 gram ikan tenggiri 300 gram air

5 gram gula pasir

25 gram garam

5 gram penyedap rasa

350 gram tepung sagu

Cara membuat ikan tenggiri asli Palembang

1) Campur rata ikan tenggiri halus dan air menggunakan tangan. Masukkan gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Campur rata sampai adonan agak mengental.

2) Masukkan tepung sagu ke dalam adonan. Campur perlahan menggunakan tangan, jangan diaduk terlalu keras.

3) Bagi adonan menjadi masing-masing 150 gram untuk lenjer besar atau 25 gram untuk lenjer kecil. Bentuk seperti silinder.

4) Rebus pempek dengan api sedang sampai mengapung dan permukaannya licin. Angkat dan tiriskan.

Sajikan pempek dengan cuko.

Baca juga: Resep Pempek Ikan Tenggiri Pakai Adonan Umak (Biang), Sangat Cocok bagi Pemula Dijamin Antigagal