Resep Pempek Keriting Ikan Tenggiri, Cara Membuatnya Mudah Pakai Piping Bag, Praktis dan Enak

SRIPOKU.COM - Ada banyak resep membuat pempek khas Palembang.

Pempek dibuat dari bahan dasar ikan giling dan tepung sagu serta bumbu lainnya.

Kali ini Sripoku.com akan menyajikan resep membuat pempek keriting yang terbuat dari ikan tenggiri.

Dikutip Sripoku.com dari resep Indah Retma pada laman cookpad.com, berikut resep pempek keriting ikan tenggiri yang enak dan garing.

Ini bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan

• 1 kg ikan tenggiri dingin
• 700 gram sagu tani
• 600 ml air es
• 30 gram garam halus
• 10 gram kaldu jamur
• 20 gram gula pasir
• 3 sdt masako
• Minyak sayur

Langkah

1. Aduk-aduk ikan tenggiri sampai halus kemudian masukkan garam, kaldu jamur, masako, gula pasir.
2. Kemudian masukkan air es sedikit demi sedikit, aduk semua hingga mengental
3. Kemudian masukkan sagu tani, uleni sampai semua menyatu. Setelah itu masukkan ke piping bag
4. Siapkan mangkok kecil olesi minyak sayur, tuang adonan ke mangkok dan bentuk keriting. Jika dirasa cukup langsung masukkan ke air rebusan.
5. Pempek mengambang tanda udah matang.

(*)

Baca juga: Resep Pempek Ikan Kakap, Rasanya Enak dan Lembut, Ini Bahan-bahan dan Cara Membuatnya