Resep Pempek Dos (Tanpa Ikan) yang Enak dan Lembut, Begini Bahan-bahan dan Cara Membuatnya

SRIPOKU.COM - Pempek adalah makanan khas Kota Palembang.

Pempek pun ada bermacam variant, mulai dari berbahan dasar ikan dan tanpa ikan.

Salah satu jenis pempek dibuat tanpa menggunakan bahan baku ikan giling adalah pempek dos.

Kali ini Sripoku.com akan menyajikan resep pempek  dos (tanpa ikan) yang enak dan lembut.

Dikutip dari resep Mama Qanta Kenzu pada laman Cookpad.com, berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan

• 250 gr terigu
• 500 gr tepung tapioka
• 700 ml air
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 1 sdm garam halus
• 2 butir telur ayam
• 1 sdm gula pasir

Cara membuatnya:

1. Masukkan terigu ke dalam wajan
2. Kemudian masukkan juga bawang putih yang telah dihaluskan, garam, gula kemudian masukkan juga air
3. Nyalakan kompor dan aduk-aduk sampai mengental untuk buat biangnya
4. Setelah terigu mengental,matikan kompor dan dinginkan sebentar
5. Setelah biang agak dingin, masukkan 2 butir telur dan aduk2 rata dengan centong
6. Kemudian masukkan tapioka hingga rata dan adonan bisa dibentuk
7. Bentuk-bentuk lenjer kecil, ataupun pempek telor sesuai selera dan langsung masukkan ke rebusan air
8. Setelah pempek mengapung,angkat dan tiriskan
9. Pempek selesai, dan tinggal digoreng saat akan disajikan

Selamat mencoba. (*)

Baca juga: Resep Pempek Sutra Ikan Lele, Rasanya Enak dan Membuatnya Mudah, Simak Begini Caranya