Resep Pempek Lenjer Ikan Lele, Rasa Boleh Diadu, Enak dan tidak Bau, Ini Bahan dan Cara Membuatnya

SRIPOKU.COM - Ada banyak resep membuat pempek Palembang.

Kali ini Sripoku.com akan menyajikan resep membuat pempek Palembang berbahan baku ikan lele.

Dikutip Sripoku.com dari resep Susan Aja pada laman Cookpad.com, berikut resep membuat pempek lenjer ikan lele.

Kreasi pempek dengan rasa beda, enak dan gurih dijamin ketagihan.

Berikut bahan dan cara membuatnya:

• 300 gr ikan lele fillet tanpa kulit
• 2 buah jeruk nipis
• 500 gr sagu tani
• 2 btr telur

Bahan biang:

• 1 bonggol bawang putih
• 250 ml air
• 1 Bks royco
• 3 sdt garam
• 13 sdm terigu

Cara membuatnya:

1. Rendam ikan lele yang sudah difillet dengan jeruk nipis selama 30 menit lalu cuci bersih, giling fillet lele sampai halus, sisihkan
2. Siapkan bahan lainnya dan haluskan bawang putih
3. Masak adonan biang, campurkan air, garam, royco, bawang putih masak sampai mendidih lalu kecilkan api masukan tepung terigu sambil diaduk, jangan sampai gosong dan lengket, setelah tercampur angkat dan dinginkan
4. Kocok lepas telur, masukan adonan biang, aduk rata lalu tambahkan lele, aduk rata
5. Terakhir masukan sagu sedikit demi sedikit sampai tercampur rata, bentuk empek-empek menjadi pempek lenjer pipih dan panjang sekira telunjuk.
6. Didihkan air, lalu masukan empek-empek, masak sampai mengapung, lalu angkat dan goreng.

Selamat mencoba. (*)

Baca juga: Resep Pempek Tenggiri Premium Khas Palembang, Lembut tidak Amis, Simak Ini Bahan dan Cara Membuatnya