Resep Pempek Tenggiri Premium Khas Palembang, Lembut tidak Amis, Simak Ini Bahan dan Cara Membuatnya

SRIPOKU.COM - Ada banyak resep membuat pempek Palembang.

Salah satunya pempek yang berbahan dasar ikan tenggiri.

Kali ini Sripoku.com akan berbagi resep pempek tenggiri asli Palembang.

Dikutip dari resep Nduk Niswah Islamiyah dari laman cookpad.com, berikut resep pempek tenggiri premium asli Palembang.

Bahan-bahan

• 1/2 kg ikan tengiri fillet
• 1/2 kg tepung tapioka
• 1 butir telur
• 5 siung bawang putih, haluskan
• secukupnya garam dan merica
• 1 sachet santan kara kecil 

Cara membuatnya:

1. Blender ikan tengiri, telur dan santan. Tambah sedikit air jika terasa sulit
2. Campurkan ikan tengiri yang sudah dihaluskan dengan tapioka (saya campur tapioka nya sedikit deni sedikit, 1/2kg itu tidak terpakai semua ya) di dalam baskom. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Bentuk sesuai yang kita inginkan.
4. Rebus hingga pempek mengapung dalam air. Pertana pempek sudah matang
5. Setelah matang, goreng. Potong-potong dan sajikan dengan kuah cuko. 

Selamat mencoba.

(*)