Resep Pempek Kulit Ikan Tenggiri, Garing di Luar tapi Lembut di Dalam, Ini Bahan dan Cara Membuatnya

SRIPOKU.COM - Ada banyak resep membuat pempek khas Palembang.

Pempek dibuat dari bahan dasar ikan giling dan tepung sagu serta bumbu lainnya.

Kali ini Sripoku.com akan menyajikan resep membuat pempek kulit yang terbuat dari ikan tenggiri.

Dikutip Sripoku.com dari resep Novi Tan pada laman cookpad.com, berikut resep pempek kulit tenggiri yang enak dan garing.

Ini bahan dan cara membuatnya:

• 500 gr kulit ikan tenggiri
• 250 gr sagu tani
• Air es sesuai takaran
• Garam di sesuai kan saja
• 1 sdm kaldu jamur
• Bawang merah dan putih di blender halus
• 1/2 lada bubuk
• sesuai selera Bisa ditambahkan daun bawang

Cara Membuatnya: 

1. Masukan kulit ikan tenggiri, air es, garam, kaldu jamur, bawang merah dan bawang putih lalu diaduk sampai tercampur rata
2. Lalu masukkan sedikit demi sedikit sagu tani lalu diaduk rata sampai benar-benar kalis.
3. Ambil adonan lalu bentuk pipihkan
4. Setelah dibentuk, goreng pempek kulit dengan api yang sedang.
5. Angkat pempek dan hidangkan bersama cuko.

Selamat mencoba. (*)

Baca juga: Resep Pempek Adaan Ikan Parang-parang, Tekstur Lembut dan tidak Bau, Begini Cara Membuatnya