5 Trik Menyimpan Cabai agar Awet Tahan Lama, Bisa Nyetok untuk Masak dan tak Harus Beli Setiap Hari
Cara menyimpan cabai atau cabe di rumah agar awet dan tahan lama saat menyetok di rumah
lihat foto
SRIPOKU.COM - Cabai merupakan salah satu bahan dapur yang jarang absen di dapur.
Cabai digunakan untuk menghadirkan rasa pedas ke dalam masakan.
Baik berupa sambal, saus hingga masakan lainnya yang dimasak dengan cita rasa pedas.
Bahkan, tak sedikit di antara kita yang harus makan ditemani menu sambal, bukan?
Setelah ditelusuri, ternyata cabai juga punya banyak manfaat kesehatan.
Baca juga: 300 Dosis Vaksin Kurang, Warga Seberang Ulu II Palembang Serbu Vaksinasi Massal
Laman Tribun Manado menjelaskan beragam manfaat cabai, seperti menjaga kesehatan penglihatan, mencegah penimbunan lemak, mencegah gangguan usus, menghangatkan atau mendinginkan tubuh, melancarkan peredaran darah, menurunkan gula darah, mengurangi rasa sakit, sampai meredakan batuk pilek.
Bahkan, cabai juga disebut bisa mencegah kanker.
Hal ini karena cabai kaya akan antioksidan.
Nah, antioksidan pada cabai ini adalah solanin yang mana terbukti sebagai antikanker.
Cabai juga mengandung antosianin yang telah dikenal sebagai antioksidan ampuh melawan kanker.
Setelah mengetahui beragam manfaat cabai, seberapa sering kamu membelinya?
Jika setiap hari membeli cabai karena takut busuk apabila lama disimpan, maka kamu salah besar.
Ternyata cabai bisa disimpan lama dengan beberapa trik.
Sisa caba ini juga akan tetap segar dan tahan berbulan-bulan.
Berikut Grid.ID telah melansirnya dari Sajian Sedap cara menyimpan cabai agar tetap segar:
1. Jangan dicuci
Pertama-tama, pisahkan cabai segar dan busuk.
Jangan pula mencuci cabai karena kadar airnya akan mempercepat pembusukan.
Masukkan saja dalam plastic container yang telah dilapisi kertas, lalu tutup rapat.
2. Masukkan dalam kulkas
Jika disimpan di suhu ruang, cabai hanya bertahan sekitar dua hari.
Nah, jika di dalam kulkas bisa mencapai enam hari.
3. Gunakan tisu kering dan bawang putih
Trik selanjutnya adalah memanfaatkan tisu kering dan bawang putih.
Kita masih mempertahankan untuk tidak mencuci cabai, ya.
Masukkan cabai dalam sebuah wadah yang telah dilapisi tisu kering.
Jangan lupa masukkan juga satu buah bawang putih segar.
Dengan cara ini, dijamin cabai tahan sampai tiga bulan di kulkas.
4. Jangan dicampur
Jangan simpan cabai berdekatan dengan susu, telur, dan keju di kulkas.
Ternyata produk tersebut akan menyerap aroma cabai sehingga bisa menempel dengan kuat.
Cabai juga tidak boleh berdekatan dengan sayuran karena bisa mempengaruhi aroma sayuran itu sendiri.
5. Cara memetik
Terakhir adalah dari cara memetiknya.
Apabila kamu memiliki tanaman cabai sendiri, usahakan untuk memetiknya saat pagi saja.
Hal ini bertujuan agar cabai tidak terkontaminasi dengan organisme pembusuk.
Bobot buah juga masih optimal saat pagi hari.
Pelintir tangkai buah cabai dengan hati-hati agar ranting tidak patah.
Dengan memetik cabai bersama tangkainya, maka bisa tahan lebih lama.
(*)
Artikel ini telah tayang di Grid. ID dengan judul Nyesel Baru Tahu, Ternyata Begini Trik Menyimpan Cabai Agar Tahan Lama, Nggak Perlu Setiap Hari Beli!
