Resep Pempek Dos Isi Telor Puyuh, Rasanya Enak dan Lembut, Lengkap dengan Cara Membuat Cuko Pempek

SRIPOKU.COM - Bingung mau membuat kreasi pempek Palembang, mau bikin apa lagi?

Berikut ada salah satu ide membuat pempek Palembang yang enak dan mudah tanpa ribet, dan tanpa menggunakan ikan giling sebagai bahan bakunya.

Adalah pempek dos isi telur puyuh. Atau familiar dengan sebutan pempek telok puyuh.

Nah, penasaran seperti apa resep membuat pempek dos isi telur puyuh ini?

Dikutip Sripoku.com dari laman cookpad.com, berikut cara membuat pempek dos isi telur puyuh, lengkap resep membuat cuko pempek.

Simak ya. . .

Baca juga: Resep Membuat Rujak Mie Enak Khas Palembang, Lengkap dengan Cara Buat Cuko Pempek

Bahan-bahan yang digunakan:

• 10 sdm tepung segitiga biru
• 15 tepung tapioka
• 1,5 gelas air panas
• 15 telur puyuh
• 1 sdm garam

Cara membuat pempek dos isi telur puyuh:

1. Rebus telur puyuh kurang lebih 4-5 menit lalu kupas. Sisihkan
2. Campur tepung terigu garam dan air panas. Diamkan sampai dingin
3. Setelah dingin tambah tepung tapioka sedikit demi sedikit. Campur sampai rata.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan lalu taruh satu telur lalu tutup adonan seperti pastel.
5. Kukus adonan menggunakan air mendidih sampai mengambang.
6. Setelah itu pempek siap digoreng.

Baca juga: Resep Pempek Dos Isi Tahu, Mudah dan Sederhana ala Rumahan, Soal Rasa Dijamin Bikin Nagih

Bahan membuat cuko pempek:

• 20 cabe rawit
• 5 gula merah
• 2 asam jawa
• 4 bawang putih
• 2 sdm gula pasir

Cara membuat cuko pempek:

1. Rebus air 4 gelas air. Setelah mendidih masukan gula. Masak sampai larut.
2. Tambah cabe dan bawang putih yg sudah dihaluskn..
3. tambah gula pasir dan asam jawa.
4. Terkahir cek rasa, setelah itu tambahkan pempek goreng yang sudah dipotong, jangan lupa timun biar tambah seger.

Nah, itu tadi resep membuat pemek dos isi telur puyuh dan resep membuat cuko pempek Palembang.

Selamat mencoba. . .

(*)