Resep Pempek Dos Isi Udang Rebon atau Udang Ragu, Rasanya Mantap dan Caranya Membuatnya Gampang

SRIPOKU.COM - Pempek adalah salah satu kuliner khas Kota Palembang.

Pempek umumnya dibuat dari bahan baku ikan yang sudah digiling dan dicampur tepung sagu dan bahan tambahan lainnya.

Namun ada juga jenis pempek yang dibuat tanpa menggunakan ikan, yang sering disebut pempek dos.

Nah, berbicara pempek dos, ada salah satu resep pempek dos (tanpa ikan) dengan isian udang rebon atau udang ragu.

Dikutip Sripoku.com dari laman cookpad, berikut cara membuat pempek dos isi udang ragu atau udang rebon.

Baca juga: Resep Pempek Kulit Crispy yang Digunting, Enak dan Renyah tak Lempem Setelah Dingin, Begini Caranya

Bahan-bahan membuat pempek dos isi udang rebon atau udang ragu:

• 500 gr tepung terigu
• 1 kg tepung sagu
• 2 butir telur
• 2 bks masako ayam
• 2 sdm garam halus
• Secukupnya Udang kering
• 1 gayung air panas

Cara membuat pempek dos isi udang rebon atau udang ragu:

1. Masukan Tepung terigu kedalam baskom, beri masako dan garam lalu tuangkan air panas mendidih aduk-aduk sampe rata, beri telor 2 butir, diamkan sampe dingin lalu masukan tepung sagu aduk sampai merata (jangan terlalu lama, baiknya menggunakan centong jangan tangan terlalu lama nanti pempek kejel)
2. Lalu ambil sejumput adonan pipihkan seperti membuat pempek pistel, masukan udang kering lalu tutup dengan adonan pipihkan kembali
3. Untuk membentuknya sesuai selera, dan ulangi sampai adonan habis.
4. Lalu goreng sebagian, sebagianya lagi simpan dikulkas, bisa digoreng kapanpun, hasilnya lembut sekali, selain bisa dinikmati dengan cuka pempek.

Nah, itu tadi resep pempek dos isi udang rebon atau udang ragu, bagaimana Anda tertarik untuk membuatnya?

Selamat mencoba. . . (*)

Baca juga: Resep Membuat Rujak Mie Enak Khas Palembang, Lengkap dengan Cara Buat Cuko Pempek

Baca juga: 8 Tempat Makan Pempek Terdekat dari Pusat Kota Palembang, Alamat, Menu dan Harga Pempek Ada di Sini!