Cara Masak Rendang Enak seperti di Rumah Makan Padang, Daging Empuk dan Tahan Lama, Begini Resepnya!

SRIPOKU.COM - Ada banyak jenis masakan asli khas Minang, salah satunya adalah rendang.

Rendang menjadi salah satu lauk favorit saat menyantap nasi di rumah makan padang.

Oleh sebab itulah, menu rendang tak pernah absen di setiap rumah makan padang.

Lantas bagaimana cara membuat rendang?

Memasak rendang tentu susah-susah gampang, Kamu harus tahu dulu bahan, cara hingga trik ketika memasaknya.

Sehingga rendang yang dihasilkan dagingnya menjadi empuk dan tahan lama, dijamin bakal mirip rumah makan padang.

Bukan hanya itu, cara membuat rendang empuk dan tahan lama juga cepat banget.

Hanya dalam hitungan menit dijamin Anda bisa hasilkan rendang enak mirip rumah makan padang.

Penasaran bagaimana cara membuat rendang empuk dan tahan lama?

Yuk simak artikel ini!

Cara Membuat Rendang Empuk dan Tahan Lama

Baca juga: Inilah yang Akan Terjadi Jika Penderita HIV Kena Covid-19, Infeksi Lebih Lama Hingga 216 Hari

Rendang memang sudah menjadi menu favorit di rumah makan padang.

Namun, kini kita bisa membuat sendiri loh rendang empuk dan tahan lama di rumah.

Bahkan cara membuat rendang empuk dan tahan lama bisa dilakukan hanya dalam hitungan menit.

Dilansir dari Nakita.id, biasanya kebanyakan orang membutuhkan waktu lama bahkan berjam-jam untuk memasak rendang.

Hal tersebut tentu saja menyita tenaga Anda bukan?

Tapi kini Anda wajib tahu, membuat rendang cepat empuk dan tahan lama sebenarnya bisa hanya dalam waktu 60 menit saja.

Asalkan bahan-bahan dan cara pembuatannya tepat.

Nah berikut cara membuat rendang agar cepat empuk dan tahan lama melansir dari Tribunnews.com:

Bahan:

- 400 gram daging rendang, potong melawan serat tebal 3 cm

- 1.250 ml santan encer dari perasan santan kental

- 3 cm lengkuas, memarkan

- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

- 2 lembar daun kunyit, ikat simpul

- 2 cm kayumanis

- 2 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok teh gula merah

- 500 ml santan kental, dari 2 butir kelapa

Bumbu Halus:

- 12 buah cabai merah keriting

- 5 buah cabai merah besar

- 10 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 3 sendok teh ketumbar

- 4 cm jahe

Cara Membuat:

1. Rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, kayu manis, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.

2. Tambahkan daging. Masak sambil diaduk sampai berubah warna.

3. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Masak hingga mengental.

4. Tuang santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak.

Mengempukan Daging Tanpa Presto

Tak memiliki presto, namun ingin mengempukan daging?

Hal tersebut bisa banget dilakukan dengan air soda.

Ya, ternyata banyak juga minuman yang bisa digunakan untuk mengempukkan daging.

Salah satunya adalah cola.

Cara penggunaannya pun mudah banget, lo.

Kita cukup merendam daging dalam cairan cola selama 30 menit.

Diamkan lalu bilas dagin dengan air sampai bersih.

Dijamin daging akan terasa empuk.

Soalnya cola mengandung asam yang akan berubah menjadi katalis yang ampuh untuk mengempukkan daging.

Tenang, rasa dan aroma cola tidak akan meresap ke dalam daging.

Apalagi jika nantinya daging dimasak dengan banyak bumbu dan rempah.

Aroma cola yang samar-samar terasa pasti akan tertutupi bumbu dan rempah.

(*)

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.Grid.ID dengan judul Dijamin Mirip Rumah Makan Padang, Begini Cara Membuat Rendang Empuk dan Tahan Lama Cuma dalam Hitungan Menit

Baca juga: Apakah Husnul Khotimah Seseorang Meninggal dalam Keadaan Berhadas Besar? Ini Kata Buya Yahya