Bisa Jadi Menu Berbuka Puasa Hari Ini, Coba 6 Resep Kreasi Gorengan Ini, Praktis Dibuat di Rumah

SRIPOKU.COM - Tak jarang untuk menu berbuka puasa, orang sering mencari makanan yang manis-manis.

Seperti kolak, bubur manis, dan aneka kue manis lainnya.

Akan tetapi, tak sedikit juga yang mencari makanan dengan rasa asin dan gurih.

Salah satu makanan yang memang mengandung unsur renyah dan gurih adalah gorengan.

Gorengan bisa jadi hidangan favorit untuk berbuka puasa.

Aneka jenis gorengan seperti tempe, bakwan, pisang goreng, sampai tahu goreng yang renyah dianggap sempurna untuk 'menghilangkan' kerinduan akan makanan renyah dan gurih sepanjang hari.

Rasa gurihnya juga dianggap mampu mengembalikan selera makan setelah berpuasa seharian.

1. Bakwan Jagung

Baca juga: Menu Sahur Praktis, Cukup 20 Menit: Resep Tumis Sayur Campur Enak, Simak Bahan & Cara Membuatnya

Baca juga: Ide Menu Takjil: Resep Pangsit Goreng Sayuran, Rasa Enak & Renyah Pas Dicocol Saos Sambal atau Cuka

Bahan-bahan :

- 5 buah Jagung manis, pipil
- 1 buah Wortel, Potong dadu ukuran kecil
- 2 lembar Daun bawang, iris
- 1 butir Telur ayam
- 75 gram Tepung terigu
- 1 sdt Merica
- 1 sdt Garam

Bumbu Halus:
- 5 siung Bawang putih
- 9 siung bawang merah
- 1 cm lengkuas

Langkah-langkah :

- Haluskan setengah porsi (2 buah) jagung yg telah di pipil dengan sedikit air, lalu campur dengan pipilan jagung yg utuh.

- Masukkan wortel, daun bawang, bumbu halus, tepung dan telur, bumbui dengan merica dan garam.    

- Aduk hingga tercampur rata.

- Bentuk adonan menggunakan sendok lalu goreng hingga kecoklatan.

- Tiriskan dan sajikan bersama cabai rawit.

2. Keju Goreng

Bahan-bahan :

- 170 gr Keju Chedar parut
- 1 butir telur ayam kocok lepas
- secukupnya Kaldu jamur
- Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah :

- Campur semua bahan, aduk rata.

- Panaskan minyak dengan api sedang cendrung kecil.

- Bentuk adonan menjadi bola - bola.

- Goreng hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan, jadi deh.

3. Tempe Mendoan

Baca juga: Rekomendasi Ide Minuman Berbuka Puasa: Resep Es Cincau Jahe Cappuccino, Ini Bahan & Cara Membuatnya

Baca juga: Cocok Disantap Berbuka, 5 Resep Minuman Segar Ini Praktis Disajikan saat Buka Puasa, Mudah Dibuat

Bahan-bahan :

- 1 bungkus tempe
- 200 gr tepung teru
- 100 gr tepung serbaguna Sasa
- 1 butir telur ayam
- 3 siung bawang putih
- sejumput Ketumbar
- 1 ruas jari kunyit
- 2 batang daun bawang
- secukupnya Garam dan merica
- secukupnya Minyak goreng

Langkah-langkah :

- Iris tipis tempe, kemudian sisihkan

- Haluskan bawang, kunyit dan ketumbar, tambahkan garam dan merica secukupnya

- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam campuran tepung terigu dan tepung serbaguna

- Masukkan telur dan tambahkan air secukupnya, pastikan adonan tidak terlu kental ataupun encer

- Tambahkan daun bawang, aduk hingga rata

- Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga matang. Tempe mendoan goreng kuning siap disajikan

4. Tahu Isi

Bahan-bahan :

- 1 plastik tahu (sy bli 5000)
- 1 plastik tauge (cuci, tiriskan)
- 1 buah wortel, iris korek api tipis
- Kubis secukupnya, iris tipis
- 2 siung bawang putih parut
- Garam, gula, lada
- Bahan pelapis
- 6 sdm terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 siung bawang putih parut
- 1/4 sdt ketumbar
- 1/2 sdt bumbu racik tempe (bisa skip)
- Air
- Kaldu bubuk, lada, garam

Langkah-langkah :

- Cuci tahu, goreng api kecil sampai matang, kecoklatan agak kering kulitnya. Belah jadi 2

- Tumis bahan isi sampai matang.

- Campur bahan pelapis dengan air sambil diaduk, adonan tidak encer ya, agak kental, bisa dites ya rasanya.

- Belah tengah tahu, masukkan isian kedalam

- Celupkan kedalam adonan tepung tadi, lalu goreng sampai kecoklatan. angkat, sajikan selagi hangat.

5. Lumpia Sayur

Bahan-bahan :

- 50 bh Kulit Lumpia Pasar
- 250 gr Kentang (potong dadu kecil)
- 250 gr Wortel (potong dadu kecil)
Bumbu Halus :
- 10 bh Bawang Merah
- 4 bh Bawang Putih
- 1 sdt Lada Bubuk
- 4 bh Kemiri
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Air
- Secukupnya Minyak (untuk menggoreng)

Langkah-langkah :

- Cuci bersih isian, tiriskan.

- Tumis bumbu halus hingga matang.

- Masukkan isian kemudian tambahkan air hingga isian terendam. Masak hingga air habis.

- Beri garam dan koreksi rasa.

- Biarkan dingin dan siap digunakan.

- Siapkan kulit.

- Beri isian di tengah atas kulit.

- Lipat kiri dan kanan kulit hingga menyerupai segitiga.

- Tekuk bagian bawah dan lipat sisi kanan dan kiri kulit hingga membentuk segitiga.

- Goreng dengan minyak panas dan api kecil agar tidak mudah gosong, lalu sajikan.

6. Combro

Bahan-bahan :

- 1 kg singkong parut
- 1/2 butir kelapa parut
- Daun bawang secukupnya
- 2 siung bawang putih parut
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Ketumbar secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Bahan isi:
- 2 lempeng oncom
- iris Daun bawang secukupnya
- 4 siung Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- Gula garam penyedap secukupnya
- Cabe merah secukupnya

Langkah-langkah : 

- Campur semua bahan

- Buat isi haluskan bawang dan cabe

- Tumis bawang cabe masukkan oncom yang sudah di hancurkan beri garam gula penyedap

- Jangan lupa daun bawang nya tumis bersama oncom

- Ambil segenggam singkong beri isi bulatkan lakukan sampai singkong habis.

- Goreng dengan minyak panas sedang, sajikan saat hangat.

Artikel ini telah dirangkum dari berbagai sumber.