Hindari 9 Kesalahan Memasak yang Bisa Bahayakan Kesehatan, Tanpa Sadar Sering Dilakukan Sehari-hari

SRIPOKU.COM - Ada banyak rutinitas yang dilakukan kaum ibu setiap harinya.

Mulai dari menyapu, mengepel, mencuci piring-pakaian hingga memasak.

Memasak umumnya menjadi salah satu pekerjaan yang nyaris dilakukan kaum ibu setiap harinya.

Mulai dari menyiapkan menu sarapan hingga menu makan malam untuk orang di rumah.

Nah, memasak makanan sendiri di rumah memiliki keuntungan tersendiri.

Selain bisa berhemat, memasak makanan sendiri juga membuat kita merasa lebih sehat.

Pasalnya, saat menyiapkan makanan sendiri, kita akan lebih tahu persis apa yang kita masukkan ke dalam tubuh kita.

Meski begitu, ada beberapa kesalahan umum saat memasak yang malah membuat kesehatan kita terancam.

Alih-alih memiliki tubuh yang sehat, kita malah bisa terancam terkena keracunan makanan.

Untuk menghindari risiko itu, yuk kenali 9 kesalahan memasak yang bisa bahayakan kesehatan, seperti yang dilansir dari BrightSide ini.

1. Mencairkan daging di luar

Baca juga: Siapa Dadang Subur alias Dewa Kipas, Sempat Bikin Heboh Dunia Catur, Kalah Lawan GM Irene Kharisma

Kisaran suhu yang dianggap berisiko untuk menyimpan makanan adalah antara 5 hingga 60 derajat Celcius.

Pada suhu ini, bakteri dapat berkembang biak dengan cepat.

Inilah alasan mengapa kita harus selalu mencairkan daging hanya di lemari es atau di microwave.

2. Mencuci daging mentah

Kita mungkin berpikiran bahwa mencuci bisa membersihkan barang dari kotoran atau kuman.

Namun, ternyata hal itu tak berlaku pada kasus daging.

Mencuci daging unggas, sapi, babi, atau domba sebelum dimasak tidak disarankan oleh spesialis.

Alasannya adalah karena bakteri dari daging dapat dengan mudah menyebar ke produk, permukaan, dan peralatan lain.

3. Mendinginkan makanan sebelum dimasukkan ke dalam lemari es

Baca juga: Bila Anda Patah Hati Segera Hindari dan Lakukan Beberapa Hal Berikut Ini

Seperti poin sebelumnya yang menyebut mencairkan daging di luar adalah ide yang buruk. Pasalnya, bakteri tumbuh dengan cepat pada suhu5 hingga 60 derajat Celcius.

Itulah mengapa sangat berbahaya untuk meninggalkan produk yang mudah rusak di luar lemari es selama lebih dari satu atau dua jam.

4. Mencicipi makanan untuk memeriksa apakah sudah basi

Tidak mungkin kita bisa mengenali bakteri berbahaya, baik dari penampilan atau rasa makanan.

5. Mencoba adonan mentah

Kita tidak boleh makan telur mentah dalam bentuk apa pun. Ada kemungkinan besar telur mentah itu mengandung bakteri yang disebut salmonella, yang cukup berbahaya bagi manusia.

Selain itu, jangan mencoba adonan mentah, bahkan tanpa telur, karena tepung dapat membawa E. coli yang dapat menyebabkan berbagai infeksi.

6. Merendam daging atau ikan di luar

 Ini adalah kesalahan memasak lain yang lebih umum yang dapat menyebabkan keracunan makanan.

Sekali lagi, selalu ingat tentang kisaran suhu yang berisiko untuk pertumbuhan bakteri.

7. Daging atau ikan kurang matang

Makanan dianggap aman hanya jika dipanaskan hingga suhu tertentu. Ini adalah cara terbaik untuk memastikan semua bakteri hilang.

Untuk memastikan ikan atau daging matang dengan benar, kita bisa menggunakan termometer dapur.

8. Tidak mencuci tangan sebelum memasak

Bakteri hidup di semua permukaan, bahkan tangan kita.

Bayangkan, ada berapa banyak benda yang kita sentuh sepanjang hari, dan saat kita mulai memasak tanpa mencuci tangan, kita dapat memindahkan semua bakteri tersebut ke makanan kita.

9. Memakai madu pada suhu tinggi

Baca juga: Kenali Hipotiroid Kongenital Penyakit Bawaan Bayi dari Lahir: Ini Gejala dan Penyebab Terjadi

Menurut penelitian, memakai madu pada suhu tinggi dapat menurunkan kualitasnya dan dapat meningkatkan beberapa senyawa karsinogenik.

Jadi lebih baik tidak menambahkan madu ke dalam teh atau makanan panas, misalnya.

Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.

Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)

Artikel ini telah tayang di NOVA.id dengan judul 9 Kesalahan Memasak yang Bisa Bahayakan Kesehatan, Hindari Sekarang!

Baca juga: Tips Menghemat Pemakaian Gas Elpiji Saat Memasak

Baca juga: Minat Jadi PNS? Intip Dulu Keuntungan Jika Daftar Lewat Jalur Cumlaude, Ini Besaran Gaji CPNS 2021