4 Resep Lumpia yang Bisa Dibikin Sendiri di Rumah, tak Kalah dengan Jajanan di Luar
Beberapa menu lumpia yang bisa kita buat sendiri di rumah. Misalnya ada lumpia semarang, lumpia goreng jamur, lumpia rebung, dan lumpia kembang tahu
lihat foto
Tuang air.
Masak sampai matang dan meresap.
Dinginkan.
4. Ambil selembar kulit lumpia.
Beri isi.
Lipat kanan kiri.
Gulung dan rekatkan dengan larutan tepung.
5. Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Baca juga: Lumpia Goreng Isi Keju
3. Lumpia Rebung
Bahan:
15 lembar kulit lumpia ukuran sedang
Bahan Isi:
3 siung bawang putih, iris
3 butir bawang merah, iris
100 gram ayam paha fillet, cincang halus
2 butir telur, kocok lepas
150 gram rebung, iris korek api
100 gram taoge
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
3 batang daun bawang kecil, iris
100 ml air
2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
Bahan Saus:
1 siung bawang putih, rebus
3 buah cabai rawit merah, rebus
50 gram taoco manis
3/4 sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan saus tomat
1/2 sendok makan tepung sagu dan 100 ml air, larutkan
Cara Membuat :
1. Untuk membuat isian, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
Masukkan ayam.
Tumis sampai berubah warna.
Sisihkan di pinggir wajan.
2. Masukkan rebung dan taoge.
Tumis sampai harum.
Masukkan kecap asin, kecap manis, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
Aduk rata. Tuang air.
Masak sampai meresap.
3. Ambil selembar kulit.
Beri isi.
Lipat kiri kanan gulung.
Rekatkan dengan putih telur.
4. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
5. Sambal, ulek taoco, bawang putih, cabai rawit, garam, dan gula pasir sampai lembut.
6. Tambahkan saus tomat dan larutan tepung sagu. Masak sampai kental.
7. Sajikan lumpia bersama saus.
Baca juga: Malaysia Ingin Klaim Lumpia Jadi Warisan Budaya Mereka
4. Lumpia Kembang Tahu
Bahan:
10 lembar kulit kembang tahu ukuran 15x15 cm, dibilas, ditiriskan
1 sendok makan tepung terigu dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk perekat
700 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
75 gram udang, dicincang kasar
1 butir telur, dikocok lepas
25 gram jamur kancing, diiris tipis
100 gram rebung, diiris korek api
2 buah cabai merah besar, dicincang kasar
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh kecap ikan
50 ml air
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh merica
Cara Membuat :
1. Untuk membuat isian, panaskan minyak, tumis bumbu halus dan cabai merah sampai harum.
Sisihkan dipinggir wajan.
Masukkan telur.
Aduk sampai berbutir kasar.
2. Tambahkan udang.
Aduk sampai berubah warna.
Masukkan jamur kancing dan rebung.
Aduk sampai layu.
3. Tambahkan garam, gula pasir, kecap ikan, dan air.
Masak sampai meresap.
Masukkan daun bawang.
Aduk rata.
4. Ambil selembar kulit kembang tahu.
Beri isi.
Lipat.
Gulung.
Rekatkan dengan larutan tepung terigu.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
Selamat mencoba ya.
