Lumpia Goreng Isi Keju

Bahan:
12 lbr kulit lumpia impor
1 btr telur, kocok lepas
minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Isi:
5 btr telur, rebus, kupas
150 g keju cheddar, parut
150 g abon ayam
1 sdt paprika bubuk
1 sdt peterseli kering
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam

Pelengkap:
saus sambal manis pedas

Cara Membuat:

1. Isi: Cincang kasar telur rebus. Masukkan ke mangkuk. Tambahkan keju cheddar, abon ayam, paprika bubuk, peterseli kering, merica bubuk dan garam, aduk rata. Sisihkan.
2. Ambil 1 lembar kulit lumpia. Tambahkan 3 sendok makan adonan isi. Lipat dan gulung bentuk lumpia. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
3. Panaskan minyak goreng yang banyak. Goreng lumpia hingga kuning kecokelatan dan garing. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan segera selagi hangat bersama pelengkap.

45 menit 12 buah

Uji Dapur: nova, Penata Saji: T. Firta Hapsari Foto: Agus Dwianto/NOVA